海南琼州美食种类繁多，以下是一些著名的海南美食：
和乐蟹：
这是海南万宁地区的经典美食，以其肉质鲜嫩和清蒸方式保留原汁原味而著称。
干煸五脚猪：
因猪的鼻子长而得名，用干煸方式烹饪，香味浓郁，有嚼劲。
琼州椰子盅：
以椰子为盅，配以乳鸽、人参、枸杞等食材，经过慢火炖煮，味道鲜美，椰香扑鼻。
临高烤乳猪：
海南著名的烤乳猪品种，以其皮脆肉嫩、味道鲜美而闻名。
海南粉：
海口市的特色小吃，以米粉为主要原料，加入多种辅料拌制而成，醇香可口。
白切文昌鸡：
海南的传统名菜，以其肉质鲜嫩、清淡爽口而著称。
白斩加积鸭：
同样是海南的四大名菜之一，鸭肉肥美多汁，白切方式最能体现其滋味。
万宁东山羊：
以其肉质鲜嫩、味道鲜美而闻名。
海南斋菜煲：
以素食为主，多种食材搭配，味道清淡而营养丰富。
菠萝炒鸭：
将菠萝与鸭肉炒制，甜中带酸，口感丰富。
虾酱地瓜叶：
将地瓜叶与本地特有的虾酱结合，味道鲜美独特。
炒四棱豆：
四棱豆被誉为“豆中之王”，烹饪方法简约而匠心独运。
鸡屎藤仔：
用天然植物鸡屎藤与大米制作，口感软糯，有清热解毒的功效。
刺笋酸：
用野生竹笋幼嫩部分加工发酵而成，酸脆爽口。
平安笠：
用糯米加入其他食材放入椰子叶或野菠萝叶编织的外壳里蒸煮而成。
清凉补：
海南有名的甜点，食材丰富，椰香味浓郁。
芒果肠粉：
色香味俱全的甜点，口感软滑，芒果香味浓郁。
椰子冻：
用椰汁和椰奶制作，口感丝滑细腻，清甜可口。
琼海公道：
琼海的一种快餐形式，用一个簸箕放上饭团、酱料、鸭肉等食材，味道独特美味。
燕粿：
用糯米、花生、椰蓉、芝麻、冬瓜糖等制作，口感软糯，甜而不腻。
高粱卷：
用高粱面饼卷上椰丝油炸而成，口感酥脆，椰香味扑鼻。
这些美食不仅体现了海南丰富的食材和独特的烹饪技艺，也展现了海南独特的饮食文化。如果你有机会到海南旅游，一定不要错过这些地道的美味佳肴。
