睢县拥有丰富多样的美食，以下是一些必吃的美食推荐：
垛子羊肉
简介：垛子羊肉是睢县回族传统风味小吃，已有200多年历史。以本地一岁左右山羊肥中之瘦肉为主料，佐以二十余种中药材，经过现代工艺精制而成，具有补肾、气血两补的功效。
特点：不腥、不膻、不腻，色香味形俱佳。
胡家月饼
简介：胡家月饼是一种美味可口的传统名点，属于豫菜系。因产于睢县东关胡家而得名，创始于清中朝，距今已有一百四十多年的历史。
特点：外壳表面丰满光润，吃着细腻香甜，久放不变味。
罗阳豆腐干
简介：罗阳豆腐干是河南省睢县蓼堤镇罗阳集张氏祖传的特产，享誉睢县及周边县市，距今已有300多年的历史。
特点：口感鲜美，筋道可口。
睢州老四样
鸡汁豆腐干：选用中原优质大豆为原料，配以老汁鸡汤熬制加工而成，色泽洁白如玉，味道鲜美，营养丰富。
焦饹馇：优质绿豆和小米手工水磨为浆，先加工成扎卷，再均匀切割成条块油炸而成，入口脆香不腻。
五香牛肉：利用宫廷祖传配方，结合现代工艺精制而成，色鲜味嫩，口感清香。
北湖糟鱼：以睢县北湖野生鱼为原料，经传统工艺精制而成，鱼体完整，肉质松软，骨烂如泥，香而不腥，肥而不腻。
张家烧鸡
简介：张家烧鸡是一道色香味俱全的传统名肴，属于豫菜系。已有200多年的历史，采用祖传秘方制作，选用散养在绿色无污染果园中的土鸡为原料。
特点：色泽金黄，香气扑鼻，皮香肉质鲜嫩，味道鲜美，野味浓郁。
睢县砂锅
简介：睢县砂锅是具有地域特色的美食之一，一般是地摊式经营，街头巷尾常见。主要菜品有杂烩汤、砂锅鸡蛋、小酥肉、清炖北湖小鱼等。
特点：充满烟火气，味美可口。
睢县炒面筋
简介：睢县炒面筋以其独特的味道和口感，吸引了无数食客的目光。面筋还可以搭配睢县其他特色小吃，如油炸豆腐、臭豆腐等。
特点：独特的味道和口感，备受追捧。
这些美食不仅代表了睢县的地方特色，也体现了其丰富的饮食文化。无论是品尝传统小吃还是特色菜肴，都能让人感受到睢县的独特魅力。建议您到睢县旅游时，不妨尝试这些美食，体验当地的饮食文化。
