《山家清供》：
作者是南宋时期的泉州书生林洪，记录了大量宋代泉州的著名菜谱，展现了当时民间饮食文化的清雅韵致。
《食珍录》：
写于南北朝时期，作者是余姚人虞悰，记录了六朝帝王宫中最珍贵的烹饪各物，反映了古代饮食文化的成就。
《清异录》：
北宋人陶谷所著的随笔集，包括天文、地理、草木等37个门类，其中与饮食有关的内容占全书三分之一以上，反映了丰富的饮食文化史。
《食经》：
成书于隋代，作者是谢讽，记载了南北朝、隋代的食品各目约五十种，包括动物原料制成的菜肴。
《随园食单》：
清代文学家袁枚所著，详细记述了从十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点，介绍了当时的美酒名茶，是清代一部非常重要的中国饮食名著。
《宋宴》：
作者根据《山家清供》《中馈录》等宋元典籍文献记载还原了75道宋朝美食，按时令编排，囊括宫廷菜、文人菜与平民菜三级。
《本心斋蔬食谱》：
作者是宋代的陈达叟，记载了他所创的二十种素食及其制作方法。
《饮膳正要》：
作者是元代的忽思慧，融合了蒙、汉两族饮食文化，负责宫廷中的饮食调理和养生疗病。
这些书籍不仅记录了当时的美食和烹饪技术，还反映了古代社会的风俗和文化，是研究中国古代饮食文化的重要文献。
