腾冲的美食正餐丰富多样，以下是一些推荐的菜肴：
大救驾：
这是腾冲最具代表性的美食之一，以饵块为主要原料，搭配火腿、鸡蛋、蔬菜等配料，经过煎炸而成。饵块软糯，口感细糯，味道醇厚。
稀豆粉：
以黄豆为原料，经过长时间的熬煮和过滤，最后加入各种调料制成。稀豆粉的口感细腻，豆香浓郁，搭配上油条或者饵丝，简直是绝配。
土锅子：
将各种食材放入土锅中，如鸡肉、牛肉、鱼肉等，再加入土豆、胡萝卜、青菜等蔬菜，炖至食材熟烂，香气四溢。一家人围坐在土锅旁，享受美食的同时，也感受到了浓浓的亲情。
饵丝：
以大米为原料，经过特殊的工艺制作而成。饵丝的口感筋道，搭配上各种调料和配料，味道鲜美。
腾冲酸汤鱼：
以草鱼为原料，经过特殊的酸汤烹制而成。腾冲酸汤鱼的汤汁酸爽可口，鱼肉鲜嫩多汁，搭配上各种调料和配料，味道鲜美。
和顺头脑：
和顺的“三滴水”饮食文化中的一部分，是典型的药膳，有很强的滋补性。食材丰富，制作程序较为复杂，一般是先将五花肉、瘦肉、豆腐放入油锅中炸香，再将鸡蛋在油锅中摊成细丝，配上当地的糍粑，最后再加上一个荷包蛋，撒上香葱，浇上红糖熬的甜白酒水。
银杏炖鸡：
以鸡肉和银杏果为主要原料，鸡汤味道鲜美，融合了鸡肉的鲜香和银杏果的清香，略带一丝甘甜。
铜瓢牛肉：
选用新鲜的牛肉，经过独特的腌制工艺，再用火烤至表皮微脆，肉质依旧鲜嫩多汁。用烧炭铜瓢作锅，牛肉肥瘦适宜，汤鲜味美。
棕包炒肉：
棕包取自棕榈树花苞，口感微苦，与鲜嫩猪肉同炒。猪肉的鲜嫩化解棕包的苦涩，棕包赋予猪肉独特清香，二者相互映衬，形成奇妙味觉平衡。
松花糕：
外观精致，口感粉扑扑，有着香香的松花味，嚼起来还有细细密密的颗粒感，像是松子碎末。
这些菜肴不仅味道鲜美，还深受当地人和游客的喜爱，是腾冲美食正餐的不错选择。建议您根据个人口味和兴趣选择尝试。
