沂源早点美食丰富多样，既有传统的山东小吃，也有独特的地方特色。以下是一些沂源早点美食：
沂源羊汤
沂源羊汤是沂源县城里的一种奢侈早餐，以羊肉为主要原料，汤白浓、味纯厚，不膻不腻。
博山油粉
油粉是博山传统小吃之一，有山东版豆汁儿之称，和济南的甜沫也有异曲同工之妙。将淀粉水与发酵的米糊一同熬制，再加入豆芽、白菜、豆腐条等配料，酸咸可口，细腻滑润。
煎饼
煎饼是沂源民间家常饭食，以玉米、小米为主要原料加工制成。沂源煎饼以其薄、香、软、保存时间长而享誉省内外。
豆沫
豆沫是将黄豆磨成细糊，加入烫过的菜沫，用木柴火烧开，放入适量盐，香而开胃。
烙煎饼
烙煎饼是将韭菜、鸡蛋、盐、油、薄荷叶拌匀后，摊在铁鏊上烙，香脆可口。
炸酱面
炸酱面是沂源常见的早点之一，通常搭配香煎鸡蛋。
煎蛋
煎蛋是沂源早点中常见的食物，可以搭配各种主食食用。
金丝饼
金丝饼是沂源的传统名吃，以薄如纸、易存放、便于食用而著称。
南瓜红豆粥
南瓜红豆粥是沂源常见的早点之一，营养丰富，口感香甜。
时蔬饼
时蔬饼是沂源的另一特色早点，通常以时令蔬菜为原料，口感鲜美。
豆腐卷
豆腐卷是沂源的传统小吃，以豆腐为主要原料，口感细腻。
红枣小米粥
红枣小米粥是沂源常见的早点之一，具有滋补养胃的功效。
这些美食不仅味道鲜美，而且营养丰富，是沂源人民早餐的常见选择。建议您亲自品尝，感受沂源早点的独特魅力。
