小炒豆芽

食材：豆芽300克（绿豆芽或黄豆芽都可以）

做法：将豆芽洗净，炒至熟透即可。

功效：营养丰富，有助于改善眼睛疲劳和保护视力。

菊花羊肝汤

食材：鲜羊肝200克、菊花5克、生姜片、葱花各5克、盐2克、料酒10毫升、胡椒粉、味精各1克

做法：

1. 处理羊肝：将鲜羊肝洗净后切成薄片，放入沸水中氽一下，去除血水和腥味。同时，将菊花洗净并浸泡备用。

2. 炒香姜片：锅内加油烧热，放入生姜片煸炒出香味。

3. 煮汤：注入适量清水，加入羊肝片、胡椒粉和盐，煮至汤沸腾。

4. 加入菊花：待汤沸腾后，加入菊花和味精，继续煲煮至熟，最后撒上葱花即可。

功效：清热祛火、养肝明目，对于消除眼睛疲劳、恢复视力有很好的食疗作用。

南瓜百合粥

食材：粳米100克、南瓜150克、百合75克、盐1克、味精1克、冷水适量

做法：

1. 处理食材：将粳米淘洗干净；南瓜去皮、去籽，洗净后切成块状；百合洗净后焯烫一下，沥干水分。

2. 煮粥：锅中加入适量冷水，放入粳米，用旺火烧沸。

3. 加入南瓜：待水沸腾后，下入南瓜块，转小火煮约半小时。

4. 加入百合：待南瓜煮至软烂时，下入百合及盐、味精，继续煮至粥稠即可。

功效：清肝明目、防治夜盲症，南瓜中的胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，对眼睛的健康非常重要。

西蓝花

食材：西蓝花

做法：将西蓝花洗净切成小朵，焯水后捞出沥干，大蒜切末炒香后加入生抽、蚝油和少量水淀粉调成浇汁，淋在西蓝花上。

功效：富含维生素C和维生素A，能够有效抵抗自由基的伤害，预防眼睛老化，叶黄素和玉米黄素还能帮助过滤蓝光，保护视网膜。

胡萝卜

食材：胡萝卜

做法：可以生吃、熟吃、榨汁或做成其他菜肴，例如胡萝卜炖羊肉、胡萝卜炒肉丝、胡萝卜面鱼等。

功效：富含β-胡萝卜素，能在人体内转化为维生素A，有助于维护眼睛健康，预防夜盲症和干眼症。

蓝莓

食材：蓝莓

做法：直接食用或加入酸奶、沙拉中。

功效：含有丰富的花青素和维生素C，能够有效保护视网膜，减轻眼睛疲劳。

菠菜

食材：菠菜

做法：可以做成菠菜猪肝汤等菜肴。

功效：富含抗氧化物质，能够帮助清除体内的自由基，延缓衰老，保护眼睛健康。

这些美食不仅美味，还能对眼睛健康产生积极影响。建议在日常饮食中适当增加这些食物的摄入量，以保持良好的视力。