吉林料理美食丰富多样，融合了满族、朝鲜族等多民族的风味。以下是一些著名的吉林美食：
白肉血肠：
满族风味的经典传承，以烤制的煳白肉和精选的清血肠为主料，肥而不腻，瘦而不柴，口感独特。
锅包肉：
吉林省的传统风味菜，选用猪底板肉为原料，经过腌制、炸制后淋上特制的酸甜酱汁，色泽金黄，外焦里嫩，甜酸适中。
砂锅鹿宝：
以吉林特产梅花鹿精华部位为主料，辅以特制浓汤和多种珍贵药材，经过精心炖煮，味道鲜美且具有极高的营养价值。
雪衣豆沙：
吉林长春市的特色菜，红豆煮熟打成豆沙，包裹糯米粉外衣，蒸制而成，外形如雪花，口感松软，甜而不腻。
翡翠人参茅台鸡：
利用当地特产的人参和茅台酒，结合上优质的土鸡，炖煮成一道美味的料理，鸡肉软嫩入味，香气扑鼻。
清蒸白鱼：
选用新鲜的白鱼，简单调味后蒸制而成，鱼肉细腻，汤汁清爽，清淡却让人陶醉。
鹿茸三珍汤：
采用鹿茸、虫草和人参三种珍贵食材，煲制而成，具有滋补养生的功效。
吉林白肉：
选用上等五花肉，经过精心烹制，搭配姜、葱、蒜、辣椒等调料，香辣可口，是吉林人喜爱的家常菜之一。
吉林炸酱面：
以手擀面筋道爽口，搭配特制的黄酱，炸酱香浓可口，是吉林的经典面食。
狗肉火锅：
精选优质狗肉，搭配鲜嫩蔬菜和特制调料，汤鲜肉香，营养丰富，是冬季进补的佳品。
吉林烤鸭：
选用当地优质鸭子，经过烤制后外皮金黄酥脆，内肉鲜嫩多汁，搭配薄饼、葱丝、甜面酱等配料，美味至极。
延吉冷面：
选用荞麦面或小麦面精制而成，搭配特制牛肉汤或鸡汤，酸辣适宜，清爽可口，是夏日消暑的绝佳选择。
石锅拌饭：
将香糯米饭、新鲜蔬菜和肉类一锅端，经过石锅加热形成锅巴，香脆可口，搭配特制辣酱和拌饭酱，每一口都充满了幸福感。
乌拉火锅：
以鸡汤为汤底，加入海鲜、肉类、蔬菜，鲜美程度堪称一绝，是吉林人喜爱的聚餐方式之一。
鸡汤豆腐串：
以鸡骨架和干豆腐为主要食材，将鸡骨架子慢火熬制成汤汁，干豆腐切成小块用牙签串起来，放进鸡汤里炖煮而成，香气四溢，百吃不腻。
吉林煎粉：
以绿豆淀粉为主要食材，经过煎制后，搭配芝麻酱汁、蒜汁、醋、酱油、调味汁、辣椒油、香菜等调料，色泽金黄色，原汁原味，口感软糯。
这些美食不仅展现了吉林地区对于食材的精挑细选，更体现了满族和朝鲜族等少数民族饮食文化的深厚底蕴。无论是家庭聚会还是朋友小聚，这些美食都是不可或缺的选择。
