柳州代购美食包括以下几种：
螺蛳粉
柳州螺蛳粉是柳州最具代表性的美食，以其独特的酸辣鲜香闻名。汤底由螺蛳、猪骨、鸡架熬制，配以酸笋、辣椒油、腐乳等调料，再加上米粉、黄豆、花生米等配料，味道丰富，辛辣开胃。
云片糕
云片糕是柳州的传统糕点，以其细腻香甜、入口即化的口感而著称。它选用优质糯米和白糖为主要原料，经过精心制作，每一片都薄如蝉翼，口感软糯香甜，让人回味无穷。
滤粉
滤粉是柳州特色小吃之一，以其嫩滑可口的口感而深受喜爱。滤粉的制作过程十分讲究，需要将米粉浆过滤后蒸熟，再搭配酸笋、木耳、黄豆等配料，淋上特制的酱汁，每一口都充满了浓郁的香味。
螺蛳鸭脚煲
螺蛳鸭脚煲是柳州传统美食之一，深受年轻人喜爱。这道美食将螺蛳与鸭脚完美结合，再搭配酸笋、豆腐等配料，经过炖煮后，汤汁浓郁鲜美，鸭脚肉质酥烂入味，每一口都充满了浓郁的滋味。
水油堆
水油堆是柳州街头常见的传统小吃，外皮金黄酥脆，内里软糯香甜。包裹着豆沙或芝麻馅，是许多人童年的味道，也是街头非常受欢迎的零食。
香糯糟辣酱香
香糯糟辣酱香是柳州人餐桌上常见的调味品，由糯米甜酒与辣椒酱结合而成，酸辣醇厚，色泽红亮，常用来搭配小笼包、螺蛳粉等食物，增添风味。
滤粉
滤粉是柳州融水苗族自治县的特色美食，采用大米磨浆过滤而成，米香浓郁，口感爽滑。搭配酸笋和辣椒等配料，酸辣开胃，是一道让人一试成主顾的传统美食。
烧炙
烧炙是柳州融水的传统美食，选用猪肉、猪肝、猪肠等食材包裹猪网油，炭火烤制，外焦里嫩，香气扑鼻。
炒螺
炒螺是柳州夜宵摊上的热门美食，田螺经过爆炒，香辣入味。搭配紫苏、酸笋等配料，香气扑鼻，口感丰富，是柳州夜宵的代表之一。
凉拌牛杂
凉拌牛杂是夏季解暑的绝佳选择，牛杂处理得干净无异味，搭配酸辣爽口的酱汁，口感丰富，清爽开胃，是柳州人夏日餐桌上的必备美味。
这些美食不仅代表了柳州的独特风味，也体现了当地丰富的饮食文化。通过代购，您可以轻松品尝到这些地道的柳州美食。
