潜江的午餐美食丰富多样，以下是一些推荐：
油焖大虾：
油焖大虾是潜江的招牌菜，选用当地鲜活的小龙虾，搭配秘制酱料爆炒而成。虾肉紧实鲜嫩，汤汁香辣浓郁，每一口都充满了麻辣鲜香，是当地夜宵摊上的必点美味。
二回头：
二回头是湖北潜江的一道特色佳肴，以黄鳝为主料，经过精心处理。先将黄鳝切片滑炒，使其口感嫩滑，然后放入汤中炖煮，搭配鲜美的汤汁与其他食材，造就了独特的风味。这道菜色泽诱人，鳝肉鲜嫩，汤浓味醇，入口鲜香。
玻璃排骨：
玻璃排骨是潜江极具特色的美食，精选优质排骨，历经多道精细工序。先腌制入味，再裹上特制的糊，经油炸后，排骨外酥里嫩。其表皮宛如玻璃般晶莹剔透，酥脆可口，内里的肉质鲜嫩多汁，肉香四溢。
龙虎斗：
龙虎斗是一道极具湖北风味的特色菜，以蛇和猫鱼为主要原料，经过炖煮，蛇肉鲜嫩，鱼肉细腻，汤头浓郁滋补。
火烧粑粑：
火烧粑粑是潜江传统的特色小吃，外皮焦脆，内里松软。其制作方法相对简单，但却充满了地方特色。
福寿饼：
福寿饼是一种传统的潜江糕点，外皮金黄酥脆，内里有着丰富的馅料，通常是甜的豆沙或咸的猪肉馅。每一口都散发着浓郁的香气，馅料的味道与外皮的酥脆感相得益彰。
焌米茶：
焌米茶是湖北潜江最具特色的风味主食，先是将大米放在锅里温火干炒，炒到大米发黄带焦时起锅，米炒焦黄，会散发出浓郁的米香，用水洗净，再用水煮而成，凉后即可食用，非常芳香启脾。
黄湾藕：
黄湾藕是潜江特产，产自该市黄湾村，藕从泥塘中采出来，过程非常艰辛。藕的孔为单数，一枝三节，每节一尺长，以淀粉多、口感好闻名江湖多年。其九孔象征着九五之尊，品质和粉糯香甜，汤酽味美的口感，用它煲汤易烂多粉、用它炒脆而爽滑。
潜江财鱼面：
财鱼也叫黑鱼，肉紧刺少，口感顺滑，是淡水鱼中的极品。潜江人过早喜欢吃财鱼面。
抓炒鱼条：
抓炒鱼条是湖北省潜江市的特色美食，做法创意十足，将鱼块切条，用淀粉、鸡蛋液和少许酱油香油拌在一起，将鱼条挂糊后下锅炒，而后爆香葱蒜末，倒入醋和白糖、淀粉搅拌后的对汁，浇在鱼条上，口味香又酸甜可口。
这些美食不仅味道独特，而且深受当地人和游客的喜爱。如果你有机会到潜江，不妨尝试这些地道的美食，体验一下潜江的独特风味。
