在徐州，有几道美食是必尝的，同时也有一些是游客容易踩雷的。下面列出了一些推荐的美食和需要避雷的地方：
推荐美食
胡歌米线 推荐理由：
经典的米线，肉酱丰富，小葱和香菜点缀，分量足，味道赞。
地址：多家分店，具体地址可查询相关美食平台。
潘记红烧肉 推荐理由：
自选菜，9元一份起，红烧肉是其特色，饭点需排队但速度较快。
地址：与胡歌米线在同一条街上。
球王烧烤城 推荐理由：
烧烤味道好，价格适中，适合两个人用餐。
地址：具体地址可查询相关美食平台。
椒千岁烙馍卷面筋 推荐理由：
卷面筋裹料足，口味偏辣，在壹捌夜市较为有名。
地址：壹捌夜市。
把子肉 推荐理由：
徐州特色小吃，五花肉肥瘦相间，入口香嫩，与木棍结合后风味独特。
地址：多家小吃店有售。
蜜三刀 推荐理由：
传统糖果，外形独特，口感外脆内软，芝麻香浓郁。
地址：多家糖果店有售。
地锅鸡 推荐理由：
土灶炖制的鸡肉，味道浓郁，适合喜欢乡土风味的食客。
地址：多家餐馆有售。
蒜爆鱼 推荐理由：
徐州特色菜，鱼腥味少，酸甜口入味。
地址：多家餐馆有售。
撒子拌娃娃菜 推荐理由：
酸甜爽口，开胃脆嫩。
地址：多家餐馆有售。
烧饼鸡 推荐理由：
饼脆鸡嫩，甜辣可口，份量足。
地址：多家餐馆有售。
需要避雷的地方
辣汤 避雷理由：
一些商家为降低成本可能不加鳝鱼，影响口感。建议询问清楚是否为鳝鱼辣汤。
烩面或拉面
避雷理由： 由于羊肉成本上升，很多店已不再使用羊肉，需问清楚是羊肉汤烩面还是羊肉烩面。砂锅
避雷理由： 一些店为降低成本将大砂锅换成小砂锅，需注意锅子的大小和深浅。蛙鱼
避雷理由： 部分店铺可能存在偷工减料的情况，影响口感和味道。盐豆子
避雷理由：
部分店铺可能做得不够正宗，影响整体口感。
总结
徐州的美食丰富多样，既有传统的把子肉、蜜三刀等地道小吃，也有现代的烧烤、火锅等美食。建议游客在选择餐厅时，可以通过美食平台查看评价和推荐，避免踩雷。同时，也可以向当地居民请教一些必尝的美食和餐厅，以确保能够体验到最正宗的徐州风味。
