雁塔区的寺庙美食主要包括以下几种：
灌汤包：
这是一种陕西传统小吃，用特殊面粉制成，里面包裹着鲜肉和骨汤，生产工艺独特，味道鲜美。
西安烤肉串：
大雁塔附近街道上有很多贩卖烤肉串的小摊位，提供各种口味的烤肉串，如孜然烤肉串、麻辣烤肉串、烤羊肉串等，是西北地区的特色美食。
西安凉皮：
凉皮是中国传统特色小吃之一，用豆粉或小麦面制作，配料包括鸡蛋、面筋、蒜泥和各种酱料，清爽可口，促进人体代谢。
斋饭：
每逢农历初一、十五，极乐寺会对外供应斋饭，内容包括豆腐、苦瓜、茄子、豆角等小菜，价格实惠，适合信佛的善男信女们食用。
素食餐：
由开元寺传开的素食餐，菜品富有创意和寓意，如“开元善素”（芋头、豆皮做成形状像腓骨）、“莲苑净香”（莲藕做成）、“年年有余”（大豆做成形状像鱼）等。
这些美食不仅美味，还带有浓厚的文化氛围，适合游客和当地居民品尝。建议您根据个人口味和兴趣选择合适的美食进行尝试。
