灌南的美食丰富多样，以下是一些灌南的特色美食：
灌南肉圆子：
这是灌南的特色美食之一，主要使用腿肉制作，加入鸡蛋和生粉增加口感。肉圆子可以炸后红烧，也可以放入青菜汤中煮，味道都非常美味。
百禄熏烧肉：
这道菜以其色香味俱佳、干净爽口、精肉红艳、肥肉白如雪、香而不腻、酥烂可口而著称。百禄熏烧肉是百禄镇的绝活，深受美食爱好者的喜爱。
天目湖砂锅鱼头：
使用天目湖中的大花鲢鱼头和纯天然天目湖水制作，鲜而不腥，肥而不腻，是灌南的另一道名菜。
毛脸家凉粉：
选用优质绿豆、黄豆等谷类，手工制作而成，色味纯正，豆味十足，且含有丰富的维生素。
灌南新安猪头肉：
新安镇猪头肉历史悠久，是淮扬菜系中的名菜之一，以其丰富的营养价值和独特的口感而著称。
白皂沟羊肉汤：
以白皂沟的羊肉熬制而成，汤鲜味美，具有祛寒暖身的效果，尤其在秋冬季节非常受欢迎。
灌南坨子：
这是一种匠心独具的肉圆，油炸后外脆里嫩，香味迸裂，是灌南的传统名产。
毛脸凉粉：
有着300余年历史，是连云港市的传统名产，以其独特的纯手工制作工艺和美食记忆而著称。
灌南浅水藕：
灌南县有“浅水藕之乡”的美称，其浅水藕根茎粗壮、洁白无瑕，味道鲜脆甘甜，入口多汁，清香满溢，并且远销多个国家和地区。
清蒸硕项湖大闸蟹：
硕项湖大闸蟹个大、膘肥、味美，是灌南的标志性美食之一。
灌南卤水老豆腐：
使用卤水制作的老豆腐，味道鲜美，深受当地人喜爱。
灌河三鲜：
包括灌河刀鱼、灌河四鳃鲈鱼和灌河虾籽等，是灌南的又一特色美食。
灌河刀鱼：
灌河刀鱼以其肉质细嫩、味道鲜美而闻名。
灌河四鳃鲈鱼：
这也是灌南的特产，以其独特的口感和营养价值而著称。
灌河虾籽：
灌河的虾籽味道鲜美，是当地的特色美食之一。
软兜素长鱼：
这是一道以素长鱼为主料的素菜，口感鲜美，深受欢迎。
养身菊花杏鲍菇：
以菊花和杏鲍菇为主要食材，具有滋补养生的功效。
菌菇佛跳墙：
是一道以多种菌菇为主要食材的闽菜，味道鲜美，营养丰富。
海西馄饨鸭：
是一道以鸭肉和馄饨为主要食材的地方特色菜。
老白皂羊肉汤：
以老白皂的羊肉熬制而成，汤鲜味美，具有独特的风味。
这些美食不仅代表了灌南的地方特色，也体现了其丰富的饮食文化。如果有机会到灌南旅游，一定不要错过这些地道的美味。
