河豚：
日本的河豚被誉为美食中的“王者”，但河豚体内含有一种名为“河豚毒素”的物质，毒性极强，处理不当会导致中毒甚至死亡。
可可果：
牙买加的国果Ackee，在未完全成熟时含有一种叫做“假鹤顶红”的毒素，会引发呼吸困难，甚至可能导致死亡。只有在Ackee完全成熟并自然开裂时，它的果肉才是安全的。
木薯：
木薯在许多热带国家是主食，但其含有氰酸化物，不恰当的处理和烹饪方法会导致中毒。
活章鱼小块：
韩国的一道特色美食，由新鲜的小章鱼切成小块后立刻上桌。这种食物的危险在于其吸盘可能吸附在食客的喉咙上，造成窒息。
血蛤：
中国广东和香港地区的特色海鲜，由于生活环境中可能存在的细菌和病毒，不煮熟的血蛤很容易导致食物中毒。
非洲巨型牛蛙：
生活在纳米比亚的蛙，在未成年时体内含有一种致命的毒素。
潮汕腌制生食：
广东潮汕地区的代表性美食，主要以鲜鱼、虾、蟹等贝类或肉类加工而成，因为未经煮熟，容易滋生细菌，过量食用会对人体造成严重危害。
见识新手（煎手青）：
广西壮族地区的传统美食，采用一种剧毒的热带植物制成，即使经过煮沸等处理，如果使用不当或食用过量，也会出现中毒症状。
鸡腿、鸡根：
中国南方的传统美食，由于血液循环不良，这部分经常被当作废物扔掉。如果处理不当，会引起人体消化不良、肠胃疾病等症状。
自酿果酒：
有些人在酿造果酒时使用含有有机磷农药或硫磺等有毒物质的水果，这增加了果酒中毒的风险。
虹鳟鱼：
一些生产者在养殖时使用大量化学品、饲料等，导致虹鳟鱼含有大量重金属、饲料添加剂等有害成分，过量食用会损害人体健康。
酸汤：
湖南、四川等地的传统美食，由于制作过程中使用了酸菜等酸性食材，加之浸泡时间较长，很容易滋生细菌，导致食物中毒的风险较高。
生鸡蛋：
生鸡蛋可能携带沙门氏菌，一旦感染，轻则上吐下泻，重则引发败血症，甚至危及生命。
麻辣烫：
验出含有罂粟底，可能对人体造成严重危害。
毛鸡蛋：
含大量病菌且危害大。
烤肉、烤串：
可能使用化学用品进行防腐、保鲜，食用后可能引发健康问题。
臭豆腐：
制作流程复杂，对温度和湿度要求高，一旦控制不好，轻者会引发胃肠道疾病，重者还会导致肉毒杆菌大量繁殖。
煮串串：
很多商家为了利益驱使，经常使用化学用品，食用后可能引发健康问题。
烤红薯（烤地瓜）：
含有一种氧化酶，容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，导致放屁打嗝，还含糖量高，吃完后可能感觉“烧心”。
毛蛋（喜蛋）：
是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或病菌影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡，含有大量病菌。
这些美食虽然美味，但同时也存在一定的健康风险。在享用这些美食时，必须注意食材的处理和烹饪方法，以确保安全。
