城固县拥有丰富多样的美食，以下是一些著名的城固餐饮美食：
原公杂烩
主要原料包括猪肉和鸡肉，通过独特的烹饪技艺，使肉食不见肉，辅以独特的腥味汤水，味道咸中有酸、酸中有腥、腥中有香、香中有辣，五味俱全。
城固菜豆腐
以黄豆为原料，经过磨浆、点制而成，质地细嫩，色泽清白如玉，富含蛋白质。食用时酸甜适中，解渴生津，是夏令饮食佳品。
城固面皮
以大米为原料，经过浸泡、磨浆、蒸熟、冷却后切成细条。食用时配以豆芽、菠菜、胡萝卜丝等，再拌以芝麻酱、辣椒酱等佐料，色泽鲜亮，口感爽口，风味独特。
荷叶封缸肉
需要经历一个月的封缸腌制，食用时取一块切片和荷叶饼一起蒸，香味浓郁。
亮子油糕
以糯米和糖为原料，经过蒸制后外层炸成金黄色，内部填充糖馅，口感酥脆，香甜可口。
老孙家肉夹馍
提供正宗的肉夹馍和油泼面等当地特色美食，肉质鲜嫩，调料香辣可口。
黄焖鸡
提供各种口味的黄焖鸡米饭和面条，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。
上元观红豆腐
制作技艺已有600多年历史，采用传统配方和近三十种中药及调味品制成，色鲜味美，风味独特。
这些美食不仅体现了城固县丰富的饮食文化，也展示了当地独特的食材和烹饪技艺。如果有机会到城固县旅游，一定不要错过这些地道的美味。
