桃源县位于湖南省西北部，以其丰富的美食文化闻名。以下是一些桃源当地的美食推荐：
酢粑肉
酢粑肉是桃源县的有名小吃之一，已有2000多年历史。主要以大米、猪肉等食材制作，味正香浓，特别受当地人青睐。
酱板鸭
以当地天然富硒瘦肉型湖鸭为主料，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，享有“常德一绝”的美誉。
桂花糖
桂花糖以其“片薄酥脆、清香爽口”深受游人欢迎，是桃源县的著名特产，并且有补脾理肺、化痰养神等作用。
擂茶
擂茶是当地的特色美食，用生姜、生米、生茶等调制而成的汤饮，搭配数十种咸菜和点心，味道独特。
桃源米粉
米粉粗细适中，口感爽滑劲道。码子种类丰富多样，如牛肉码子肉质鲜嫩，排骨码子肉多骨小，搭配浓郁的汤汁，浇淋在爽滑的米粉上，再撒上一把葱花、香菜，光是闻着就让人垂涎欲滴。
蒿子粑粑
这是极具桃源特色的传统小吃。选用新鲜的蒿子，洗净后打成泥状，与糯米粉、粘米粉等混合，加入适量的糖和水，揉成面团，分成小块搓圆压扁，放入蒸笼蒸熟。刚出锅的蒿子粑粑散发着独特的清香，口感软糯，甜而不腻，还带着淡淡的蒿草香气。
桃源黑猪肉
桃源黑猪是当地的特色品种，肉质鲜嫩多汁，肥而不腻。无论是做成红烧肉，色泽红亮，入口即化；还是小炒黑猪肉，搭配青椒、大蒜等调料，鲜香四溢，都是餐桌上的美味担当。
擂茶钵子菜
擂茶是桃源的特色饮品，而擂茶钵子菜则是将各种食材与擂茶巧妙结合。将新鲜的蔬菜、肉类等食材放入砂钵中，加入擂茶和调料，用小火慢炖，让食材充分吸收擂茶的香味。菜品口味丰富，营养均衡。
桃源酥薄月饼
这是桃源的传统名点，已有200多年的历史。月饼外形薄而圆，表面布满芝麻，色泽金黄。口感酥脆香甜，甜而不腻，内馅丰富，有玫瑰、桂花、冰糖等多种口味。
桃源和渣
和渣是当地一道较为普遍而又吃法较多的绿色食品。常见的有残菜和渣。锅里面有肉汤残菜的大杂烩和渣，放在柴火炉上一煮，其香诱人，其味爽人。
这些美食不仅反映了桃源县丰富的食材和独特的烹饪技艺，也体现了当地人对美食的热爱和追求。如果有机会到桃源县旅游，不妨亲自品尝这些地道的美味佳肴。
