青岛在过节时会准备一系列传统美食来庆祝。以下是一些特别的节日美食：
鲅鱼饺子：
使用鲅鱼馅的饺子是青岛人春节的传统食品，因为鲅鱼肉质鲜美且刺少，非常受欢迎。
大虾：
青岛大虾以其个头大、肉质Q弹而著称，常见的吃法是盐水煮后蘸酱汁享用。
熏鱼：
熏鱼是青岛的传统美食，过去为了储存时间长，现在依然保留着这一习俗，是春节期间的常见菜肴。
香酥鸡：
香酥鸡是山东地区的特色菜，以青岛最为出名，选用笋母鸡制作，香酥可口。
青岛脂渣：
俗称压缩肉，是青岛的特色美食，通过盐腌后炸制而成，味道香浓。
啤酒酥：
这是一种加了青岛啤酒的酥饼，是解放前贫困百姓的充饥食物，现在已成为青岛人走亲访友的必备礼品。
灌肠：
虽然现在多在市场上购买，但灌肠仍是很多家庭春节必备的食品，有独特的风味。
蒸馒头：
青岛人过年时蒸的大馒头个头大，象征来年富饶，是重要的节日食品。
海鲜水饺：
青岛人喜欢用多种海鲜制作水饺，如黄花鱼、鲅鱼、墨鱼、虾仁等，皮薄馅大，鲜美多汁。
酱猪蹄：
青岛百姓钟爱的传统食品，尤其在腊月过年时家家户户都会制作。
烤鱿鱼：
青岛的烤鱿鱼非常有名，是街边小摊的热门美食。
海菜凉粉：
以海草石花菜熬制而成，是青岛独有的民俗食品。
辣椒炒蛤蛎：
青岛的蛤蛎全国闻名，辣椒炒蛤蛎是常见的街头美食。
这些美食不仅体现了青岛的海鲜特色，也反映了当地丰富的饮食文化。在过年期间，这些传统美食为家庭聚会增添了浓厚的节日氛围。
