心太软是一种以红枣和糯米为主要原料制作的甜品,以其香甜软糯的口感而广受欢迎。以下是一些常见的心太软食谱:
红枣糯米团
材料:红枣、糯米粉、白糖、温水、桂花蜜。
步骤:
1. 将红枣洗净,用温水泡30分钟,横切红枣去核。
2. 糯米粉加冷水揉成团,塞入红枣中间,压紧。
3. 蒸锅蒸10分钟,可加桂花蜜增加香甜。
心太软(红枣夹糯米)
材料:糯米粉、白糖、水、大枣、黑芝麻。
步骤:
1. 糯米粉加白糖和水揉成面坯,大枣去核塞入糯米,裹上芝麻。
2. 蒸锅蒸10分钟。
心太软(炸制)
材料:去籽红枣、糯米粉、糖、热水。
步骤:
1. 红枣剪开用热水浸泡,糯米粉加糖和水揉成团。
2. 红枣沥干,填入糯米,炸至米团定型,过清水去油。
3. 炒锅中倒入泡红枣的水及糖煮开,心太软裹上糖水翻炒至均匀。
这些食谱都体现了心太软的核心特点:红枣的香甜与糯米的软糯完美结合。你可以根据自己的口味选择适合的食谱进行尝试。