中宁县最近新开的美食包括：
石头鱼
石头鱼是中宁县石头鱼烤涮餐吧在本土特色烤鱼的基础上进行创新的新中宁本地特色美食。采用中宁本地的鲤鱼，先用酱油、醋、大葱、生抽等十几种调料腌制6至8小时，再采用中宁本地烤鱼方法在上面加上葱丝进行烤制，在烤至8成熟时，将烤鱼放置加热至高温从黄河边上的鹅卵石上并浇上油，降低烤鱼的水分。这道菜将时尚、自主、健康、营养完美地结合在一起。
红枫叶面点
红枫叶面点是一家中宁特色点心店，提供枣旋子、蜜转子、陀锣子等中宁特色点心，还配有中宁特色枸杞芽茶。这些美食不仅美味，还富有地方特色。
功夫驴
功夫驴是一家特色驴肉餐厅，提供辣爆驴杂、辣爆驴板肠、酱驴肉等菜品，驴肉汤更是汤里丝丝的肉香醇厚无比，深受顾客喜爱。
逸闲居手工长面馆
逸闲居手工长面馆是一家有20多年历史的老店，以手工擀制的蒿子面闻名。面条面白、韧细，汤红、色鲜、味香，是来中宁必吃的美食之一。
追风营地
追风营地是一家新开的串串香餐厅，荤素都只要6毛钱，还有1元团购30个竹签的活动，非常适合冷天品尝。
菜根香饭馆
菜根香饭馆是一家成立于1998年的老店，以砂锅鱼泡饭、杞汁卤猪蹄、枸杞芽菜薄皮包等宁夏特色美食著称。这些菜品不仅美味，还获得了多项荣誉和称号。
妈妈油香·荞麦油圈圈
妈妈油香·荞麦油圈圈是宁夏特色美食，主要以荞麦面为原料制成。其制作工艺讲究，色泽金黄诱人，外皮酥脆可口，内里柔软蓬松，散发着荞麦独有的清香。
妈妈油香·麻花
妈妈油香·麻花以精选优质小麦粉为主要原料，经多次揉捻与醒发，形态多样，入口酥脆，内层柔软劲道，带有淡淡的咸香或丝丝甜意。
妈妈油香·托烙子
妈妈油香·托烙子是一款源自民间的传统美食，呈圆厚饼状，看似简单，实则蕴含着无尽的巧思与匠心。
这些新开的美食店铺不仅丰富了中宁县的美食文化，也为当地人和游客提供了更多选择。建议您根据个人口味和兴趣选择合适的餐厅品尝这些新美食。
