在赣州露营时，您可以尝试以下美食：
赣南小炒鱼：
选用新鲜草鱼，切成块状，煎至两面金黄，再配以当地特色的酸笋、辣椒等调料，大火快炒，鱼肉鲜嫩爽滑，酸辣开胃。
宁都三杯鸡：
以整鸡切块，用一杯米酒、一杯酱油、一杯猪油（或茶油）烹制而成，鸡肉鲜嫩，味道醇厚，层次丰富，回味悠长。
信丰萝卜饺：
以本地新鲜萝卜为主要原料，加入猪肉、香菇等馅料拌匀，饺子皮用红薯粉加热水揉成面团制成，蒸熟后晶莹剔透，口感软糯，味道独特。
南安板鸭：
选用优质本地麻鸭，经过腌制、晾晒等一系列工序制成，成品色泽诱人，肉质紧密且富有弹性，香味十足。
兴国米粉鱼：
将草鱼切片与米粉和调料混合蒸制而成，鱼肉细嫩，米粉软糯，味道独特，有“合家团圆、吉庆有余”的寓意。
粉笼床：
品种丰富，有粉鹅、粉蒸肉、粉鸭、粉鱼、粉鸡翅等，搭配香芋、茄子、豆角等，清香软糯，口感醇厚。
炸米果：
用米浆加入红薯、茄子等食材油炸而成，外表金黄酥脆，里面鲜嫩可口。
三杯鸡：
江西的地方传统菜肴，口味醇香厚重，集合了鲜、咸、甜等滋味，滋味悠长。
烫皮：
大余县的传统客家小吃，以米浆为主料，味道清新可口，可以搭配自制调料和时令蔬菜直接享用。
宁都肉丸：
选用新鲜的猪肉或鱼肉，手工剁成细腻的肉末，加入适量的红薯粉、盐、葱姜蒜等调料，反复搅拌摔打，制成肉丸，煮熟后口感爽滑劲道。
这些美食不仅美味，还能让您更好地体验赣州的地方特色和文化。在露营时，您可以选择在当地的农家乐或美食街品尝这些美食，感受赣州独特的风味。
