澄海美食扁食有以下几种：
澄海猪头粽
澄海猪头粽是广东澄海的传统名吃，有着悠久的历史。它选用猪头皮和上乘瘦肉为主要原料，再加上鱼露、酱油、白糖、高粱酒等配料，采用传统的制作方法制作而成。猪头粽营养美味，是澄海的特色小吃之一。
樟林鼠曲粿
樟林鼠曲粿是广东澄海的传统名吃，有着悠久的历史，属于传统节日食品。它选用野生鼠曲和糯米粉为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，口感软香、甜润，别具风味。
隆都米糍
隆都米糍是广东澄海的传统名吃，选用糯米为主要原料，经过磨粉、搅拌、煮熟、揉拌等工序制成皮，再用乌豆沙或瓜丁作馅，用扁圆体木模印制而成。米糍香甜、柔软、滑嫩，是澄海的传统美食。
东里猪脚饭
东里猪脚饭是广东澄海的传统名菜，有着悠久的历史，起源于20世纪80年代。它以猪后脚和泰国香米为主要原料，采用传统制作方法制作而成，入口软烂无渣、肥而不腻、香气四溢。
春饼
春饼是澄海的传统美食，呈长方形，金黄美观，外酥里嫩，味浓香郁。春饼的皮酥脆，馅咸香，是当地人喜爱的美食之一。
蚝烙
蚝烙是广东潮汕地区传统的汉族小吃，属于粤菜系。它以鲜蚝和淀粉为主要原料，口感鲜美，是澄海的特色小吃。
老妈宫粽球
老妈宫粽球是澄海的传统小吃，外形为六角球状，食时解开竹叶盛盘，有棱有角，晶莹润滑、甘甜香咸。
这些美食不仅味道独特，而且富有地方特色，是到澄海旅游时不可错过的美食。建议您根据个人口味选择尝试这些传统美食。
