美食大赛中的名菜包括：
盐焗之味、 娘酒之醇、 艾草之香、 茶油之润、 柚香之蜜、 山野之补；
鸡蓉龙爪菊、 客家猪脚姜醋、 大安粉角、 邕宁六陈钵儿果、 江南稻香排骨；
即墨海鲜面、 即墨煎饼果子、 即墨烧鸡、 即墨红烧肉、 即墨清蒸鱼、 即墨猪蹄、 即墨豆腐脑、 即墨凉拌菜、 即墨炸丸子、 即墨腊八粥；
煎蒸一卤鲜大鲈鱼、 清汤手打扇贝丸、 黑蒜白鳝烧花胶、 大柳树炉包、 田慧园即墨麻片、 丰德锅贴；
神龙摆尾——陈香咖喱牛尾煲、 金“禾”满仓——古法炕禾虫、 心心相印——金汤芙蓉白对虾、 蛟龙攀水——牛湾黄金风鳝、 飞黄腾达——豉香陈皮鸽、 节节高升——碳烧圆盘醉香骨；
白塔雪绵豆沙、 白塔玉凤迁都、 文圣辣撕驴肉、 白塔滋味汤河鱼、 白塔年味饺子、 灯塔西大窑羊汤、 白塔蜀山小牛、 文圣脆骨饭团；
年鹅；
佛手金卷、 罗汉大虾、 过桥豆腐；
西红柿炒鸡蛋、 西蓝花炒虾仁、 鲫鱼豆腐汤、 土豆烧牛肉、 黄金薯饼、 鲜肉蛋卷、 奶香玉米烙、 糖醋土豆小排、 金黄香焖韵嫩鸡煲；
特色油盐稻田鸭。
这些名菜涵盖了多个地方特色，从传统到创新，从海鲜到素食，从粤菜到川菜，应有尽有，展示了中华美食的丰富多彩。
