阿克苏街美食种类繁多,以下是一些推荐的美食:
烤馕肉烤肉串:
烤馕肉烤肉串上的羊肉会提前用特殊的香料和调味料腌制,再放入馕坑中经炭火烘烤,吃起来有嚼劲,是阿克苏的推荐美食。
新疆大盘鸡:
这是新疆名菜之一,用鸡块和土豆块炒炖而成,吃完还会搭配新疆皮带面食用。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香。
烤全羊:
烤全羊外表金黄油亮,外部肉焦黄发脆,香气扑鼻,内部肉绵软鲜嫩,让人回味无穷。
羊肉串:
在夜市上,肥瘦相间的羊肉串在炭火的烘烤下,散发出诱人的香味。咬上一口,外焦里嫩,孜然和辣椒的味道恰到好处。
烤包子:
烤包子的肉馅汁水丰厚,里面是满满的羊肉,咬下去汁水爆出,让人满嘴留香。
手抓饭:
手抓饭是新疆特色美食,用新鲜羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米做成。米饭粒粒分明,吸收了羊肉和蔬菜的香味。
拉条子:
劲道的面条配上丰富的配菜,再浇上浓郁的汤汁,一碗下肚,饱腹感十足。
酸奶刨冰:
在炎热的夏夜,酸奶刨冰带来一丝清凉,是消暑的好选择。
哈密瓜、葡萄等水果:
香甜可口的哈密瓜、葡萄等水果,让人在品尝美食的同时,也能感受到新疆水果的甜蜜。
土火锅:
从“咕噜噜”的鲜汤中夹一块羊肉,无需任何蘸碟就能让你食欲大增,鲜香和麻辣的结合创造出味蕾的美妙感受。
恰玛古炖羊肉:
鲜嫩肥美的羊肉配上柯坪恰玛古的清香,轻咬一口,回味无穷。
红柳烤肉:
用红柳串成的羊肉串,入口肉香四溢,红柳木独特的香气随着温度升高逐渐渗入烤肉,让人难以抑制兴奋。
鸽子汤:
汤汁鲜香,肉质嫩滑,搭配上红枣枸杞点缀,这个季节来一碗新和鸽子汤,一口暖到心窝里。
炒米粉:
每根米粉裹挟着满满的酱汁,开拌便扑来一股浓郁辣味,让人口水不自觉地流下来。
汤饭:
一碗热气腾腾的汤饭,口味酸香,既营养又好吃,暖胃更暖心。
薄皮南瓜包子:
皮劲道,南瓜浓郁香甜,是阿克苏的传统美食。
馕坑肉:
用烤馕以后剩下的余碳来烤制的肉,类似烤羊肉,但风味独特。
油塔子:
类似于中部地区的花卷,但层次更丰富,色白油亮,香软可口。
米特尔喀瓦甫:
一米长的羊肉串,肉块大,一串即可过瘾。
库车汤面:
羊肉煮熟切薄片,另以羊尾油丁加调料成汤,反复将黄面烫热,放肉片、蛋皮丝、蒜油、酸辣味料,撒胡椒粉而成。
这些美食不仅展现了阿克苏丰富的饮食文化,也体现了当地人的饮食结构。来阿克苏旅游的游客,一定不要错过这些地道的美味。