连江环岛美食种类繁多，以下是一些著名的美食：
锅边糊：
这是连江的传统早点，以蚬汁为汤，米浆制成糊状，在锅边煮熟后加入各种配料如蚬子、熟鱼干、花蛤、虾米等，最后撒上葱花和青菜。
鱼丸：
连江鱼丸以其选材多样和口感丰富著称，有带鱼、马鲛鱼、鳗鱼、大黄鱼等，煮熟后晶莹柔软，汤汁鲜美。
肉燕：
特别是丹阳肉燕，是用猪后腿瘦肉手工锤制而成，皮薄如纸，口感嫩滑。
炸槽鳗：
选用青鳗，加入酒糟、鱼露等调料腌制后油炸，是节庆时的必备菜肴。
海蛎饼：
以新鲜海蛎为主要原料，搭配紫菜、包菜和肉，裹上米浆后炸透，是连江的特色小吃。
黄岐鱼丸：
黄岐鱼丸以其优质的原料和独特的制作工艺闻名，以新鲜的海鱼如鳗鱼、鲨鱼等为馅，口感富有弹性。
海鲜鼎边糊：
也称为锅边糊，是连江人爱吃的早餐之一，配料多样，包括虾米、海蛎、蛏干、瘦肉、香菇和青菜等。
捞化：
这是一种以米浆制成的糊状食物，通常搭配各种海鲜和蔬菜煮制而成。
太平燕：
主要原料是鸭蛋和肉燕，逢年过节或喜庆日子都会食用，有“平安”之意。
龙凤呈祥：
畲族的传统名菜，由鸡肉和蛇肉熬制而成，配以香菇和淡菜干等，具有独特的风味。
这些美食不仅在当地深受欢迎，也吸引了众多外地游客前来品尝。如果计划在连江环岛旅行，一定不要错过这些地道的美味。
