景区夜市的美食种类繁多，以下是一些常见的景区夜市美食：
铁板鱿鱼：
这是一道南北通吃的美食，老少皆宜，20年前就一直火，20年后还一直火下去。
卤肉卷：
万物皆可包，价格从几块钱到几十块钱不等，可以根据个人喜好选择不同的馅料，如鸡蛋、豆腐皮、牛肉、龙虾等，利润高达80%以上。
串串：
包括冷锅串串、油炸串串、卤肉串串、烤肉串串等，素的卖1元，荤的卖3-2元，看着便宜，随便一拿就是30-50元的客单。
臭豆腐：
闻着臭吃着香，越吃越想吃，一直都是小吃界的销售大王，没有哪个吃货是不爱吃的。
烤冷面：
起源于黑龙江一带的小吃，现在全国各地的夜市上都非常火爆，味道非常不错。
凉皮：
起源于陕西的小吃，现在全国各地都有售卖，口感筋道，价格实惠。
香辣狼牙土豆：
新鲜土豆切成波浪状，炸得金黄酥脆，再裹上秘制香辣酱料，外酥里嫩，香辣刺激。
酥脆爆浆豆腐：
外皮炸得金黄酥脆，内里无比嫩滑，一口咬下去，爆浆的口感让人欲罢不能。
火爆鱿鱼须：
鲜嫩Q弹的鱿鱼须，配上香辣的调料，鲜香麻辣，回味无穷。
孜然烤羊肉串：
肥瘦相间的羊肉串，在炭火上烤得滋滋冒油，撒上孜然辣椒粉，香味四溢，外焦里嫩，鲜香多汁。
铁板鸭肠：
爽脆的鸭肠，在铁板上煎得焦香四溢，配上香辣的酱料，香辣爽脆，回味无穷。
南京夫子庙夜市小吃：
包括小笼包子、豆腐捞、汤面饺、酥油烧饼、鸡肉干丝、蟹黄面、鲳鱼面、牛肉锅贴、回卤干、粥藕等。
杭州河坊街夜市小吃：
有胡庆余堂、王星记扇厂、万隆火腿庄等老字号，以及臭豆腐、烤冷面、凉皮等美食。
广州上下九步行街小吃：
包括肠粉、鱼皮粥、鲜虾云吞、虾饺、双奶皮、牛杂、猪红汤等。
南宁中山路夜市小吃：
有北京的烤鸭、炒板栗、云南的汽锅鸡、台湾省的大肠包小肠、南宁的老友粉等全国各地的特色美味小吃。
这些美食不仅味道丰富多样，而且价格实惠，是景区夜市中的热门选择。建议你可以根据自己的口味和兴趣选择尝试这些美食。
