临朐的中餐美食种类繁多，以下是一些具有代表性的美食：
炸肉：
使用猪里脊肉挂糊后油炸而成，香脆可口，是临朐人过年时的必备美食。
煮猪下货：
包括猪头、猪蹄子、猪大肠、心肝肺等，是过年期间的传统食品。
蒸年糕：
有黄色和白色两种，可蒸可炸，口感绵软香甜。
蒸鸡：
在沂山、蒋峪、九山一带有制作蒸鸡的习俗，是春节团圆饭的重要菜肴。
花饽饽：
是介于馒头和年糕之间的主食，常以大枣为装点，形状美观，口感独特。
炸丸子：
包括肉丸子、豆腐丸子、萝卜丸子等，刚出锅的丸子热气腾腾，味道鲜美。
灌香肠：
腊月期间灌制的香肠是年夜饭的必备项目，切成薄片后作为下酒菜。
咸菜：
如腌辣椒、烤咸菜疙瘩等，用于搭配其他美食，增添风味。
过桥鱼：
用现杀鲜活鱼熬制的高汤，鱼片薄而鲜香滑嫩，营养丰富。
深井烧鹅：
选用黑鬃鹅腌制后烤制，外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁。
古法红烧肉：
选用肥瘦相间的五花肉，经过长时间炖煮，入口即化，味道醇厚浓郁。
羊肉汤：
临朐的羊肉汤以其鲜美和营养著称，是当地的传统美食。
鹅肝：
临朐的鹅肝产量丰富，法式鹅肝成为当地的“土特产”。
红松茸：
在临朐县城关街道试种成功的林下经济作物，成为临朐的美食之一。
全驴宴：
临朐闻香全驴馆提供正宗、新鲜、地道的全驴宴，深受食客喜爱。
炸香椿：
春节期间的特色美食，香椿的香味让人回味无穷。
这些美食不仅体现了临朐的地方特色，也反映了当地丰富的饮食文化。无论是过年期间的团聚饭，还是日常的饮食，这些美食都是临朐人生活中不可或缺的一部分。
