在山西省忻州市，美食圈子丰富多样，涵盖了从传统小吃到现代餐饮的多种选择。以下是一些值得推荐的美食街和餐厅：
芦芽美食街
位置：位于山西省忻州市宁武县芦芽山风景区。
特色：提供丰富的餐饮选择，游客在享受自然美景的同时，也能品尝到地道的忻州美食。
食光荟美食街
位置：位于山西省忻州市原平市前进西街1333号。
特色：汇聚了多种美食，无论是传统小吃还是现代餐饮，这里都能找到，是当地居民和游客品尝美食的好去处。
忻州古城美食街
位置：忻州古城内，涵盖古城北门、泰山庙巷、南北大街、蓝墙底巷等多个区域。
特色：
古城北门：国足臭豆腐是必尝小吃，豆腐酥脆，搭配咸酱更加美味。
泰山庙巷：保德油糕和炸豆腐丸子不容错过，油糕外脆里糯，炸豆腐丸子外酥内软。
南北大街：古城酸奶和石头饼是特色美食，酸奶嫩滑奶味浓郁，石头饼散发着浓浓的麦香。
蓝墙底巷：奇村杂碎是这里的独特美食，口感丰富。
利民街
特色：虽然新修后很多老饭馆搬迁，但仍有许多具有忻州特色的饭馆，如老五大刀削面和和叔拉面等。
城门楼广场周边
特色：光明西街和城门楼以北的街上有很多忻州老饭馆，适合品尝正宗地道的忻州河捞、莜面窝窝、忻州拉面等。
忻州泛华大酒店 、 忻州市忻府区稻湘私房菜馆、 汉鼎国际酒店有限公司等：
特色：这些餐厅提供各种山西特色美食和创意菜肴，适合商务宴请和家庭聚会。
环境优美的餐厅
山水人家： 位于市中心，环境优雅，适合举办生日宴会和家庭聚会。 江山如画
民俗风情：以传统忻州民俗文化为主题，装饰豪华，亲切有趣。
古香古色：位于忻州古城内，建筑风格古朴典雅，适合文化主题聚会。
美食丰盛的餐厅
山西大饼：如“大饼王”，专门制作各种口味的大饼。
炭烤屋和 烤全羊：提供山西传统烤肉。
面馆小院：手工制作面条，口感细腻，味道鲜美。
服务周到的餐厅
忻州饭店：服务员热情有礼，菜品上菜迅速，能够满足客人的各种需求。
定襄蒸肉
特色：精选瘦猪肉、淀粉、植物油及多种调味品制作，色泽金黄，口感绵润细腻，肥而不腻。
忻州静乐捣囊糕
特色：蒸好的土豆加入面粉后用擀面杖反复捶捣，口感筋道，加上香油、山西老陈醋、麻油、葱花点缀，味道独特。
河曲酸粥
特色：红糜米去皮后用酸水浸泡发酵后制作，口感粗糙，可生津消暑，美容养颜。
忻州瓦酥
特色：形似瓦片，色泽金黄，口感酥脆，味道甜香郁，历史悠久。
忻州荞面河捞
特色：用新鲜荞麦制成的面条，细长且色泽黑亮，口感筋韧爽滑，搭配特制的酸咸醋汤和臊子，味道鲜美。
忻州高粱面鱼鱼
特色：一道美味佳肴。
这些美食街和餐厅不仅展示了忻州丰富的美食文化，也为游客和当地居民提供了多样化的餐饮选择。建议您根据个人口味和需求，选择合适的地点品尝这些地道的忻州美食。
