武安美食卤味种类丰富，以下是一些著名的卤味美食：
熏肉
熏猪下水：包括熏兔、熏鸽等，具有300多年历史的熏肉，颜色纯正红亮，肥而不腻，瘦而不柴，熏香味浓悠久。
卤肉
猪下水系列：如猪头、猪手、猪肠等，通过长时间的炖煮，充分释放肉质的香气，卤肉配方传承自往日的御厨，具有独特的风味和特色。
伯延卤肉
伯延镇的卤肉与熏肉制作技艺历史悠久，卤肉将猪头、猪手、猪肠等下水放入大锅里炖煮，加入百年老汤和二十多种中药材，文火、武火相融，卤煮出独特的美味。
武安鸡蛋卤子拽面
拽面手工抻拽而成，卤丰富多样，各种时蔬随意搭配，其中西红柿鸡蛋卤尤为受欢迎。
武安凉粉
以绿豆为原料，制作工艺精细，口感清凉爽口，香辣可口，是夏季消暑的好食品。
卤面
武安特色美食，味道浓郁、营养丰富。
驴肉卷饼
武安特色美食，肉质鲜嫩、入口细腻。
烫面饺子
武安传统美食，味道鲜香、风味独特。
武安豆沫
武安传统小吃，口味微咸、味道清香。
荞麦灌肠
武安特色小吃，味道香浓、口感劲道。
卤子码尅
又叫面筋汤或胡辣汤，是河北邯郸武安有名的特色小吃，有许多小吃摊。
这些美食不仅在当地深受欢迎，也吸引了众多游客前来品尝。建议您根据个人口味选择合适的卤味美食，体验武安的独特风味。
