兴化的美食咸菜包括以下几种：
小鱼烧咸菜：
兴化是水乡，小鱼小虾丰富，小鱼烧咸菜是兴化的地道家常菜。
沙沟鱼圆：
沙沟鱼圆是兴化的十大名菜之一，选用沙沟湖的新鲜白鱼或青鱼制作，外表圆滑饱满，鲜嫩爽口。
蟹黄汪豆腐：
这是一道香浓的蟹黄汪豆腐，也是兴化的名菜之一。
中庄醉蟹：
选用大纵湖的膏肥蟹，经过传统工序腌制，酒香和蟹香混合在一起，是兴化的代表菜之一。
这些美食不仅体现了兴化独特的地理环境和深厚的文化底蕴，也让人流连忘返，充分展示了兴化作为苏中美食宝地的独特魅力。
兴化的美食咸菜包括以下几种：
兴化是水乡，小鱼小虾丰富，小鱼烧咸菜是兴化的地道家常菜。
沙沟鱼圆是兴化的十大名菜之一，选用沙沟湖的新鲜白鱼或青鱼制作，外表圆滑饱满，鲜嫩爽口。
这是一道香浓的蟹黄汪豆腐，也是兴化的名菜之一。
选用大纵湖的膏肥蟹，经过传统工序腌制，酒香和蟹香混合在一起，是兴化的代表菜之一。
这些美食不仅体现了兴化独特的地理环境和深厚的文化底蕴，也让人流连忘返，充分展示了兴化作为苏中美食宝地的独特魅力。
