襄阳拥有丰富多样的特色美食，下面将详细介绍几种著名的襄阳小吃。
襄阳牛肉面
襄阳牛肉面是襄阳最著名的传统面食之一，始于清朝康熙年间，以其独特的风味和优质原料，被誉为“天下美味”。面条劲道爽滑，搭配秘制肉汤和特制酱汁，深受当地人喜爱。此外，襄阳牛肉面还被评为湖北省的“中国地域十大名小吃”。
宜城板鸭
宜城板鸭是襄阳宜城的特色风味名吃，鸭肉丰满细腻，肥而不腻，皮薄鲜香。经过独特的配料和二十几道工序加工而成，常见的吃法是将板鸭放入蒸架，蒸熟后刷上麻油。
襄阳豆腐面
襄阳豆腐面以金灿灿的油炸豆腐和香浓的大骨汤为特点，臊子讲究，味道辣麻鲜香，是襄阳人最喜欢的早餐之一。
襄阳清汤
襄阳清汤以牛骨汤为底料，搭配多种调料，汤色红亮，味道鲜美，是襄阳人喜爱的早餐食品。
金刚酥
金刚酥是襄阳著名的汉族特色小吃，有200多年历史，主要用料为面粉、糖、香麻油、碱等，经过烘烤后制作而成，香酥可口，入口即化。
襄阳凉面
襄阳凉面在夏季尤为受欢迎，以其独特的调料和爽滑的面条，成为襄阳街头常见的早餐之一。
枣阳酸浆面
枣阳酸浆面是襄阳的传统面食，以其酸爽的口感和丰富的配料，深受当地人喜爱。
襄阳夜壶油茶
襄阳夜壶油茶是襄阳的传统饮品，以其独特的风味和丰富的配料，成为襄阳人喜爱的早餐饮品。
襄阳热干面
襄阳热干面是当地的传统小吃之一，以花生酱、麻酱、酱油、醋、蒜末和辣椒油等混合而成的独特酱料为特色，面条劲道，香气扑鼻。
襄阳包子
襄阳的包子外皮松软，内馅丰富，常见的有猪肉包、牛肉包、鸡肉包等，是许多人早餐的首选。
襄阳夹沙肉
襄阳夹沙肉是由猪五花肉夹入豆沙制成的甜食，蒸至酥软作甜食上桌，色泽鲜红，肥而不腻。
襄阳缠蹄
襄阳缠蹄是以猪蹄肉腌制后用麻绳缠紧，经过晾晒后煮熟食之，色泽红亮，肉质清香，是下酒的好菜。
襄阳酸辣面
襄阳酸辣面是湖北省襄阳市地方特色美食，由襄阳市名厨徐应德于1970年首创，以酸爽的口感和丰富的配料闻名。
这些美食不仅体现了襄阳的地方特色，也反映了襄阳丰富的饮食文化。无论是早餐、午餐还是晚餐，这些小吃都能带给人们独特的味觉享受。
