晋城美食种类繁多，融合了北方饮食的粗犷和细腻，以下是一些晋城著名的美食：
石头炒鸡蛋：
这是陵川县的特色小吃，使用棋子山的石头炒制，香味扑鼻。
毛头丸：
阳城县的独特佳肴，也是晋城十大碗中的一道菜，以粉条、白萝卜、玉米粉等简单配料制成，吃法多样。
油糊角：
传统小吃，相传始于唐朝，有红豆馅和胡萝卜馅两种，象征生儿育女。
烧大葱：
以瘦猪肉丝或羊肉及大葱加佐料烧制，是晋城的地方名吃。
高平烧豆腐：
高平风味小吃，具有独特的风味。
阳城烧肝：
以新鲜猪肝为主料，辅以多种佐料，经过煎、蒸、炸等多道工序烹制而成，是晋城名吃之首。
炒凉粉：
晋城炒凉粉被誉为每个到晋城旅行的人必尝的美食，已有100多年的历史。
李圪抓：
高平风味小吃，有素包和肉包两种，以其独特的口感和丰富的味道而备受人们喜爱。
巴公烧大葱：
用瘦猪肉丝或羊肉及大葱加佐料烧制。
大阳馔面：
泽州县特色美食，包括酸菜黑圪条、砂锅饸饹、炒面饼等。
阳城火锅：
阳城县的特色美食，包括小宽粉羊杂格、毛头丸等。
沁水黄小米：
沁水县的特产，色泽金黄，颗粒饱满，米饭香味浓郁。
泽州红山楂：
泽州县的地方特产，保护区域属温带大陆性季风气候，四季分明，日照充足，适宜种植山楂。
这些美食不仅反映了晋城丰富的饮食文化，也体现了其独特的地域特色。如果有机会到晋城旅游，不妨亲自品尝这些地道的美味。
