辽源拥有丰富多样的特色美食，下面列出了一些著名的辽源美食：
烤全羊：
辽源的传统美食，整只羊经过精心烤制，皮脆肉嫩，香味四溢。
雪衣豆沙：
一道甜品佳肴，将豆沙馅包裹在蛋泡糊中，经过油炸后呈现出金黄色的外观，口感酥脆，香甜可口。
猪肉炖粉条：
东北经典菜肴之一，猪肉和粉条一起炖煮，味道鲜美，口感丰富。
李连贵熏肉大饼：
选用优质猪肉熏制后，搭配葱、酱等配料卷入饼中，口感酥脆，味道鲜美。
冷面：
选用优质荞麦面制作，搭配黄瓜、西红柿、鸡蛋等配料，口感清爽，味道酸甜可口。
伊通烧鸽子：
选用肥嫩的鸽子经过炭火烤制，口感鲜嫩，味道香浓。
锅包肉：
猪里脊肉切成薄片后裹上面糊进行油炸，再搭配糖醋汁进行炒制，口感酥脆，味道酸甜可口。
辽源火锅：
以羊肉、牛肉、鸡肉等为主要原料，加入各种调料和酱料，煮至肉质鲜嫩，口感香辣。
辽源烤肉：
以牛肉、羊肉、猪肉等为主要原料，加入各种调料和酱料，烤至肉质鲜嫩，口感香辣。
辽源煎粉：
以淀粉和各种调料为主要原料，煎至粉皮酥脆，再加入各种馅料，口感香脆可口。
辽源炸鸡：
以鸡肉为主要原料，加入各种调料和酱料，炸至鸡肉酥脆，口感香甜可口。
关东蒸饺：
采用猪肉、蔬菜等馅料，蒸制而成，饺子皮薄馅足，肉馅鲜美。
粘豆包：
采用黄豆为主要原料，经过蒸制后形成粘稠的豆馅，包裹在软糯的面皮中，甜香可口。
东山烤土豆：
将煮熟的土豆用铁签子穿起来，放进炉子里面烤，外皮皱皱的，口感微脆，外脆里糯。
灶糖：
古老的汉族传统名点，既是春节年节食品又是祭祀用品，用饴糖制作的一种甜味食品。
酸菜五花肉卷：
将腌制的酸菜与五花肉一同卷成卷，慢炖或蒸制，酸爽可口，营养健康。
辽源麻辣豆腐：
采用嫩豆腐与辣椒、花椒等调料一起炒制，味道麻辣鲜香，口感鲜嫩。
杀猪菜：
以猪肉、血肠、酸菜等为主要原料，口感鲜美，营养丰富。
小鸡炖蘑菇：
以鸡肉和野生蘑菇为主要原料，肉质鲜嫩，蘑菇香气四溢，汤汁浓郁。
铁锅炖大鹅：
以当地的大鹅为原料，经过慢炖，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。
酸菜白肉锅：
以酸菜、五花肉为主要原料的火锅菜品，肉质鲜美，酸菜酸爽可口。
土豆烧牛肉：
以牛肉和土豆为主要原料，牛肉软烂，土豆口感绵密，汤汁浓郁。
捞饭拌凉菜：
以捞饭和凉菜为主要原料，口感爽口，捞饭软糯可口，凉菜清爽美味。
蒸猪血灌肠：
以猪血和灌肠为主要原料，口感独特。
酸菜炖粉条：
以酸菜、粉条为主要原料，口感爽口，酸菜酸爽可口，粉条软糯绵密。
满族八大碗：
以猪肉为主要原料，采用炖、煮、蒸等多种烹饪手法，口感鲜美，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。
辽源烤鱼：
选用新鲜的鱼类，通常是草鱼或鲤鱼，用独特的调料腌制后进行烤制，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁。
这些美食不仅体现了辽源的地方特色，也展示了辽源厨师的精湛技艺和独特的饮食文化。如果有机会到辽源旅游，一定不要错过这些美味佳肴。
