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童年美食的年味有哪些

童年的美食年味包括:

麦芽糖:

金黄色的麦芽糖,香甜软糯,是许多孩子童年的甜蜜记忆。

爆米花:

手工制作的爆米花,香气四溢,是童年的快乐时光。

油糍:

外皮酥脆,内馅香甜,是春节期间必不可少的年货之一。

烤火糕:

表面微微金黄,混合着谷物的清香及烘焙的焦香,是冬日里的暖阳。

米胖糖(冻米糖):

用麦芽糖糖浆、植物油等溶解成拌糖,加入米胖和各种喜爱的配料炒制、搅拌、压膜、切条、切块而成,象征幸福蓬勃。

白糖雪饼:

通体白色,外面覆一层细腻的白糖粉,入口疏松美味。

火炉饼:

面粉经过简单有力地揉搓后擀成饼状,再经火苗的热力穿透,香气四溢,咬上一口“咔嚓”一声松脆口感。

番薯干:

经过阳光照射和微风轻抚,形成的带有焦糖色泽的红棕色,口感香甜。

辣条:

五分钱一根的辣条,辣得舌尖跳舞、嘴唇通红,是放学后攥着几毛零花钱冲向校门口的小吃摊的美味。

无花果丝:

一毛钱一袋的无花果丝,丝丝酸甜,是萝卜干制成,入口仿佛置身秘密花园。

糖画:

艺人手中的糖稀在铁板上幻化成各种图案,未吃已甜在心头。

腊八粥:

冬日里母亲熬煮的腊八粥,红豆、绿豆、红枣、薏仁等食材在锅里咕噜咕噜,热气腾腾,驱散一身寒意。

饺子:

过年必不可少的美食之一,全家人围坐在餐桌旁一起包饺子,红红的饺子蒸熟后,咬上一口,香气四溢,满满的幸福感油然而生。

年糕:

拥有柔软口感的年糕,是年年吉祥的象征,切成薄片油炸后变得外酥里嫩,金黄诱人。

糖果和糕点:

每逢过年,家中总会有各式各样的糖果和糕点,五颜六色的糖果,酥脆的饼干,香甜可口的零食。

大个儿瓜子:

新年到,嗑瓜子成了家家户户少不了的乐事,是团圆的象征。

梨膏耙丝切糕:

非遗手工制作,短保30天,营养全面,适合老人孩子,共享团圆之喜。

六黑沙琪玛:

沙琪玛承载着许多人的童年回忆,每逢新年,父母总是会买上些作为孩子们的零食。

煎堆:

广东及港澳地区常见的贺年食品,用糯米揉制再加上芝麻经油炸而成,里面加入豆沙、花生米、椰蓉等馅料,有些什么都不放,色泽金黄,皮薄酥脆,香甜可口。

油角:

也叫酥角,皮酥有两个角而得名,里面为芝麻砂糖花生,取其钱包饱胀的好兆头,象征来年家肥屋润。

炒米饼:

将大米翻炒至金黄,而后碾成米粉,和上糖胶及加入各地特色的配料,用木制米饼模具碾压后敲出,放入烤炉中烤制而成。

萨琪玛:

一种很传统很古老的食品,具有色泽米黄,口感酥松绵软,香甜可口,桂花蜂蜜香味浓郁的特色。

蛋散:

以面粉、筋粉、鸡蛋和猪油搓成落油镬炸,炸到浅黄色时便捞起,非常受小朋友的喜爱。

核桃酥:

广东比较经典的一款烘焙点心,最主要体现在它的酥,还有就是有突出的桃仁清香。

牛耳朵:

外形像牛的耳朵的小饼,传统的广式牛耳朵一般吃起来是咸咸甜甜的,香脆可口。

春卷:

春节的传统食品,流行于中国各地,在江南等地尤盛,做法不同,而东北、北京一带的春饼口味最为可口。

江米条:

用糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来,放在石臼里用棒子捶,再擀成圆形,晒干用油煎出来,最后蘸梅花、松花、芝麻等豆沙或者上