蝗虫，俗称“蚂蚱”，是一种营养丰富的昆虫，其食用方法多样，深受一些人的喜爱。以下是一些常见的蝗虫美食做法：
油炸蝗虫
食材：蝗虫200克、盐、料酒、姜片、葱段、食用油。
做法：
1. 蝗虫洗净，去除翅膀和腿。
2. 将蝗虫放入碗中，加入盐、料酒、姜片、葱段，腌制15 - 20分钟。
3. 锅中倒入足量食用油，烧至七成热，放入腌制好的蝗虫，炸至金黄色捞出。
4. 用厨房纸巾吸去多余油脂，根据个人口味可再次撒上少许盐调味。
香煎蝗虫
食材：蝗虫200克、盐、胡椒粉、孜然粉、食用油。
做法：
1. 蝗虫洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮5 - 8分钟，捞出沥干水分。
2. 用厨房纸巾将蝗虫表面的水分吸干，防止煎制时溅油。
3. 锅中倒入适量食用油，烧至七成热，放入蝗虫，小火慢煎，期间不断翻动，使蝗虫受热均匀。
4. 煎至蝗虫表面金黄酥脆，撒上盐、胡椒粉、孜然粉调味，翻炒均匀即可。
烤蝗虫
食材：蝗虫、盐、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、食用油。
做法：
1. 用竹签串起蝗虫，在炭火上烤制，期间撒上适量的调料。
2. 蝗虫外酥内嫩，撒上少许盐、芝麻、味精、孜然粉、辣椒粉等调料，香气扑鼻。
椒盐竹虫 （类似蝗虫的昆虫）：
食材：竹虫200克、盐、花椒粉、淀粉、食用油。
做法：
1. 竹虫洗净，沥干水分。
2. 在竹虫中加入适量淀粉，搅拌均匀，使竹虫表面均匀裹上一层淀粉。
3. 锅中倒入食用油，烧至七成热，放入竹虫，炸至金黄色捞出，撒上椒盐调味。
香辣蝗虫
食材：蝗虫、色拉油、鸡蛋、面包屑、料酒、味精、吉士粉、淀粉、生姜、盐。
做法：
1. 蝗虫去掉翅，放入钵中加姜片、盐、料酒腌制10 - 20分钟。
2. 将腌制好的蝗虫与调料拌匀后，裹上面粉或鸡蛋液，再裹上面包屑。
3. 放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油即可。
这些做法不仅使蝗虫的口感香脆可口，还保留了其独特的营养和风味。不过，由于蝗虫蛋白质含量较高，过敏体质的人应慎食，且不宜过量食用，以免引起消化不良等不适。
