平顶山的夏季美食丰富多样，既有传统的经典菜肴，也有地方特色小吃。以下是一些平顶山夏季常见的美食：
烩面：
平顶山的烩面历史悠久，以面条、羊肉或牛肉、胡萝卜、木耳和粉条为主要食材，汤底鲜美浓郁，是平顶山市最具代表性的美食。
鲁山揽锅菜：
这道河南省的地方名菜起源于明朝洪武年间，集中国八大菜系之精华与鲁山风味于一体，常见于大型宴席和节日庆典。
宝丰酒酿：
有着上千年的历史，以糯米和酒曲发酵，甘甜中带有微微的酒香，是夏日解暑的佳品。
叶县炒凉粉：
这道小吃的历史可以追溯到元朝，凉粉的滑嫩与辣椒、蒜的香辣完美融合，是平顶山夏日街头最诱人的风景。
汝州烧饼：
有着数百年的历史，以其香脆可口、口味多样而著称，是平顶山人早餐和小吃的首选。
舞钢蒸菜：
这道菜肴的蒸煮技艺源远流长，保留了食材的原味和营养，每一道蒸菜都是对食材本真味道的尊重和传承。
郏县饸饹面：
这道传统特色名小吃拥有千年历史，以纯手工压制的饸饹面劲道爽滑，搭配熬制数小时的羊骨高汤，鲜美醇厚。
蒜泥茄子：
将茄子蒸熟后切条，与蒜泥、调料拌匀，最后淋上热油，是一道简单又美味的家常菜。
杭椒炒鸡蛋：
将鸡蛋炒熟后与青红杭椒一起翻炒，口感鲜嫩，是一道家常下饭菜。
拍黄瓜：
将黄瓜拍打成小块后与调味料拌匀，腌制后食用，口感爽脆，适合夏季食用。
西芹百合：
将西芹和干百合炒熟后加入调味料，口感清香，是一道健康的家常菜。
老马牛杂面馆的清汤牛杂面：
以牛杂和面条为主料，汤底清澈，味道鲜美，是许多食客的首选。
李记烩面馆的特色烩面：
以浓郁的汤底和鲜嫩的肉片为特色，是平顶山人的早餐标配。
王婆大虾的麻辣小龙虾：
一盘红艳艳的麻辣小龙虾，蒜香和辣椒的味道混合在一起，让人忍不住直吮手指。
老街口胡辣汤：
以多种食材熬制的浓稠胡辣汤，热乎乎的一口下去，整个人都暖和了。
张氏焖饼：
金黄酥脆的饼皮包裹着鲜嫩的肉馅，咬一口满嘴留香。
聚德羊汤馆的羊汤：
雪白的羊汤里飘着香菜末和葱花，汤色奶白，鲜香扑鼻。
这些美食不仅丰富了平顶山的饮食文化，也为游客提供了多样化的美食体验。无论是传统名菜还是地方小吃，都能让人感受到平顶山的独特魅力和美食文化。
