千年古墓中发现的美食包括：
鲫鱼干：
在荆州市夏家台挖出的战国时期墓葬中，发现了十几条鲫鱼干，鱼肉仍有一些肉红色，显示了2400多年前的保鲜技术。
奶酪：
在一位名叫Ptahmes的古埃及高官的古墓里，发现了一种未知的白色物质，经分析确认是奶酪，推测是由羊奶制成，已有3200年的历史。
满满一桌子食品：
在河北宣化发掘的辽代张文藻之墓中，考古专家发现了一桌子烹调好的菜肴、干果，甚至还有完全没褪色的板栗和鲜活的彷佛昨日刚做好一般的食物。
汉代肉串：
宁夏中卫汉墓出土的烧烤炉子和肉串，表明几千年前的人也会烧烤。
战国时期狗肉汤：
在陕西省考古专家清理的一座战国秦墓中，发现了一件青铜鼎，内有半鼎汤，汤内还浸有数根骨头，经鉴定，这是一只不到一岁的小公狗炖出来的汤。
西周鸡蛋：
在青海喇家遗址出土的2800年前的鸡蛋，是中国发现的最早的鸡蛋。
4000年前的面条：
在青海喇家遗址出土的面条，4000多年前的面条。
葡萄酒：
在六安出土的一座墓葬中，发现了来自汉代的千年佳酿。此外，在河北宣化发掘的辽代张文藻之墓中，也发现了一个装满葡萄酒的鸡腿瓶，仍散发出浓郁的酒香。
水果和干果：
在张文藻墓中，出土了盛放着各种梨、葡萄、板栗等水果和干果的食具。
这些美食不仅展示了古代人们的饮食习惯，还反映了当时的饮食文化和技术水平。
