孔子时代，即春秋时期，有一些重要的美食人物，其中包括：
孔子：
作为儒家学派的创始人，孔子不仅是一位伟大的思想家和教育家，也是一位对饮食有极高要求的美食家。他提出的“食不厌精，脍不厌细”成为了中国饮食文化的重要准则。
伊尹：
商朝时期的名厨，有“烹调之圣”的美称，他不仅烹饪技艺高超，还以烹饪之术阐述治国之理，受到商汤的器重，后来成为商朝的宰相。
易牙：
春秋时代的著名厨师，曾经是齐桓公的宠臣，专门负责料理齐桓公的饮食。
这些人物在孔子时代对美食文化的发展做出了重要贡献，他们的饮食理念和实践对后世的饮食文化产生了深远的影响。
