四川大邑拥有众多独特的特产美食，下面列出了一些著名的例子：
大邑麻羊：
中国国家地理标志产品，以其肉质细嫩、无膻味和独特的“十字架”及“画眉眼”特征著称。肉质中蛋白质含量高达21.42%，板皮品质佳，性成熟早，繁殖力强。
大邑金蜜李：
生长在海拔1100米左右的地方，每年3月开花，7月结果，果呈金黄，皮薄肉甜，个大肉多，入口化渣且含糖量高，既可鲜食，又可制成果酱、果酒、罐头、果脯等。
西岭佛手瓜：
大邑种植历史悠久，果实肥大、外观新奇、口感清脆，营养丰富，既可以当做水果生吃，也可以作为蔬菜烹饪。
大邑黄醪糟：
著名小吃，口感醇香，味道甜美，常与汤圆或米粉等搭配食用，冬天热食，夏天冷吃。
大邑叶儿粑：
用糯米粉和猪肉、芽菜等馅料制成，外皮软糯，内馅鲜香，可蒸热后食用，是传统小吃之一。
唐场唐桥麻辣干豆腐乳：
安仁特产，麻辣可口，是一道美味的下饭菜。
油豆腐：
大邑独有的特色美食，用精选南充山丘生态小黄豆制作，油炸后撒上盐、海椒面和花椒面等配料，成型的油豆腐外酥里嫩，分原味和麻辣两种味道。
盆盆虾：
传统地方名菜，历史悠久，属川菜系。将洗净的虾腌制后与豆瓣、葱、姜、花椒粒、辣椒粉及干辣椒混合干煸，直至虾的鲜味飘溢出来，加上水及配菜，形成一道美味的菜肴。
血旺：
新场的一道名小吃，以肥肠和毛血旺为主材，典型的香辣风味，兼具色、香、味之特长，是冬季家庭美食的不二选择。
赤松茸：
大邑产的赤松茸富含多种人体必需氨基酸及维生素，口感独特，营养价值高，深受消费者喜爱。主要以鲜菇为主，也有加工产品如干片等。
南美白对虾：
大邑拥有西南片区最大的工厂化南美白对虾养殖基地，壳薄体肥、肉质鲜美、营养丰富，深受消费者喜爱。
虹鳟鱼：
大邑造“虹鳟鱼”，四川省首次出口，以其肉质鲜美、营养丰富而著称。
大邑榨菜：
源于四川大邑，以其独特的口感和色泽闻名，具有脆嫩和咸香的特性，适合于拌饭、做汤或作为小菜。
崇州汤麻饼：
传统点心，酥脆的外皮与丰富的内馅相结合，口感层次丰富，是早餐的理想选择。
樟茶板鸭：
成都地区的传统名菜，以其独特的熏制工艺和美妙的口感而闻名。
简阳羊肉：
地方特色，以其肉质鲜嫩、膻味低而著称。
蛋烘糕：
一种传统的小吃，常作为早餐或下午茶点心。
这些美食不仅体现了大邑丰富的饮食文化，也展示了当地独特的食材和烹饪技艺。如果有机会到访大邑，不妨尝试这些地道的美食，体验当地的美食文化。
