玉林过节的美食丰富多样，以下是一些主要的特色美食：
玉林牛腩粉：
这是玉林最具代表性的特色小吃之一，以其独特的口感和鲜美的味道而闻名。牛腩粉的汤汁鲜美浓郁，粉条爽滑可口，搭配上香醇的牛腩和配料，让人回味无穷。
牛巴：
玉林牛巴是玉林市著名的特色美食，选用上好的黄牛臀部肉为主料，其色泽油亮，香味浓郁，肉质细而有嚼劲，咸甜适口，吃后满口生香，是玉林最负盛名的传统特色风味小吃。
白糤：
白糤，又称白散、白馓，是玉林人过年“必备”的小吃，以“香、脆、松、酥”的特点出名。它代表了一种“家的味道”，并且近年来还打进了北京、上海、浙江、广东等地的年货市场。
柚皮渡笋扣：
这是玉林容县历史悠久的传统佳肴，利用柚子皮，配以五花肉和调料，精心烹制而成。制作柚皮渡笋扣的选材讲究，工艺复杂，口感丰富。
福绵鸭：
福绵鸭是玉林市的一道传统名菜，也是玉林著名的风味特色菜。福绵鸭精选玉林本地土鸭，采用白切做法，鸭身经过特殊的腌制，经水煮熟后斩块摆碟，淋上独门的蘸汁，口感皮滑肉嫩，不腥不腻。
博白白切猪手：
这是玉林市博白县的特色菜，其皮爽肉滑，猪手被片成均匀的薄片，肥糯不腻。博白白切猪手在菜市场、街道档口随处可见，并形成了自己独特的菜系风格。
玉林炒牛杂：
炒牛杂是玉林地区的传统美食，常出现在节日庆典和家庭聚会等场合，是亲朋好友间分享美食、传递情感的重要载体。
扣肉：
玉林扣肉是玉林年夜饭及各类宴席上的“主角”。制作时，先将五花肉煮至八九成熟，用“扣肉针”扎孔，再炸至肉皮金黄，切成小块后用梅子、腐乳、酱油等调料腌制，最后上锅蒸熟。成品肥瘦相间、纹理清晰，猪皮呈金黄蓬松的“荔枝皮”状，肥而不腻，入口即化。
白切鸡：
白切鸡是玉林人年夜饭餐桌上不可或缺的佳肴。选用的是当地农家散养的土鸡，肉质鲜嫩，皮爽肉滑，搭配姜葱蒜蓉制成的蘸料，鲜美无比，寓意着新的一年里生活美满、吉祥如意。
松子鱼：
松子鱼是传统粤菜名菜，因鱼肉状如松子而得名。风味特点为外形美观，鱼身线条流畅似松果，高雅大方。口感外酥里嫩，鱼肉鲜嫩多汁，入口即化，搭配浓郁酸甜的酱汁，微酸微甜，咸辣鲜香兼备，还带有松子的香脆，口感层次丰富。在玉林饮食文化中，松子鱼象征着团圆、和谐、富饶与繁荣，常出现在节日庆典和宴席上，寓意年年有余。
这些美食不仅味道鲜美，还承载着玉林当地的饮食文化和民俗风情，是春节期间不可错过的美味佳肴。
