舌尖美食炖的美食包括但不限于以下几种：
番茄土豆炖牛肉：
牛肉切块，焯水去血沫，再与番茄和土豆同炖，调味后炖至浓稠。
豆腐炖粉条：
老豆腐煎至金黄，与泡软的粉条及各种配菜如香菇、胡萝卜、白菜、豆角、金针菇等一同炖煮，调味后出锅。
香菇土豆炖鸭肉：
鸭肉切块焯水，与泡发的香菇和土豆炖煮至肉质酥烂。
西安凉皮：
以小麦粉为原料，经蒸煮、切丝后加入蒜泥、辣椒油等调料拌匀而成，适合夏季食用。
肉夹馍：
又称“西安汉堡”，将慢火炖煮的猪肉夹入焦脆的面馍中，香味浓郁。
小笼包：
以猪肉和高汤为馅，包裹在薄面皮中蒸制而成，汤汁丰富，口感嫩滑。
鸭蛋炖黄鳝：
将梯田鸭蛋与本地黄鳝一同炖煮，蛋黄橙红，肉质鲜嫩。
黄豆炖猪蹄：
猪蹄与黄豆同炖，营养丰富，适合女性食用。
黄焖鸡翅：
鸡翅与土豆、胡萝卜等食材焖煮，口感鲜香软烂。
子姜炖鸭：
鸭肉与姜同炖，味道鲜美。
这些美食各具特色，既有家常的炖菜，也有地方特色小吃，适合不同口味和需求。
