泰安的美食文化丰富多彩，以下是一些泰安主打美食：
泰山三美：
包括白菜、豆腐和水。泰山白菜质地鲜嫩，叶片肥厚；泰山豆腐口感细腻，豆香浓郁；泰山水清澈甘甜，为这道菜赋予了灵魂。
泰安煎饼：
以玉米、小米、高粱等粗粮为主要原料，经过浸泡、磨浆、摊制等多道工序制作而成。煎饼薄如纸张，质地坚韧，口感酥脆，可以根据个人喜好卷入大葱、甜面酱、鸡蛋、油条等各种食材。
肥城桃：
被誉为“群桃之冠”，果实硕大，果形端正，色泽艳丽，果肉细嫩多汁，味美香甜。肥城桃不仅是一种美味的水果，更是一种文化符号，象征着丰收、吉祥与美好。
东平粥：
源于泰安东平县，以大豆、小米为主要原料，经过长时间的浸泡、磨浆、熬制而成。熬制好的东平粥色泽金黄，质地浓稠，入口绵滑，米香与豆香相互交融。
泰山赤鳞鱼：
是泰山的珍贵特产，属于小型野生鲤科鱼类，烹饪方式以清汆和干炸为主，其肉质细嫩、鲜香不腻。特别是泰安的干炸赤鳞鱼，外焦里嫩、鲜美可口。
泰山驴油火烧：
由精粉和驴油为主要原料，加入椒粉、茴香粉、芝麻和香油等调料。制作过程中，这些原料被揉成面酥并压扁，然后包入面酥擀成圆饼，最后蘸上芝麻烙熟。这种火烧味道香浓、绿色健康。
泰安神豆腐：
是泰安居民四季常食的豆制品，质量明显优于其他同类产品。神豆腐常用于制作各种美食，如泰山豆腐面。
豆腐宴：
以其鲜美和营养丰富而受到人们的喜爱。这种美食的独特之处在于其制作过程中使用了从泰山裂隙涌出的泉水，使得豆腐的口感更加清甜和爽滑。
拔丝山药：
是泰安十大小吃之一，以其甜脆香酥、软嫩香甜的口感而受到人们的喜爱。这道菜吃起来又甜又黏，甜脆可口。
酱摩茄：
是泰安的特色美食，以其独特的制作工艺和口感成为泰安十大小吃之一。
泰山特色炒鸡：
是一道以鸡肉为主料，配以各种调料和香料炒制而成的传统美食。泰山炒鸡口味独特，香辣可口，肉质鲜嫩多汁。
东平粥：
是东平县的传统名吃，已有300余年历史。它选用芡实、莲子、菱角仁、黄豆、小米等多种食材，经过精心熬煮而成。粥香浓郁，口感清甜爽口。
新泰干炒老草鸡：
在新泰，干炒老草鸡是一道响当当的特色名菜。它选用1-2年散养的老草鸡为主料，经过特殊工艺炒制而成。成菜色泽诱人，香气扑鼻，酱味十足，汤汁粘稠。
这些美食不仅代表了泰安的地方特色，也体现了泰山文化的深厚底蕴。无论是品尝传统的泰山三美，还是体验现代的煎饼卷大葱，都能让人感受到泰安美食的独特魅力。
