南宁的招牌美食包括：
柠檬鸭：
这是一道地道的南宁菜肴，以土鸭或北京鸭为主料，配以酸嘢、酸荞头、酸姜、酸辣椒等配料，经过爆炒、焖煮等工艺制成。柠檬鸭口感不软不腻，带有柠檬的酸味和香气，深受食客喜爱，并被评为“中国菜”之广西十大经典名菜。
南宁老友粉：
这是南宁的本土美食，以米粉为主要原料，加入酸笋、豆豉、辣椒等食材煮制而成。老友粉口感酸辣可口，香气四溢，是南宁人最爱的小吃之一，也是南宁的标志性特色小吃。
横县鱼生：
南宁市横县的鱼生，以其独特的烹饪技艺和饮食文化而独树一帜，是至高水准的代表。鱼生以新鲜的生鱼片为主料，通过高超的刀工和烹饪技巧，呈现出一道道美味的佳肴。
灵马鲶鱼：
南宁市灵马镇的珍馐美味，以新鲜的鲶鱼为原料，采用古老的土法烧制技艺，保留鲶鱼的细腻鲜美和原汁原味。
卷筒粉：
这道小吃制作简单却不失风味，将米浆摊成薄饼，蒸熟后加入肉末、葱花等食材，卷起后上桌，佐以特制的酱油和香油，口感丰盈。
粉虫：
粉虫是一种形似虫状的手工米粉，弹滑有韧性，通常以酸辣调味最为经典。搭配酸笋、辣椒油和骨汤，入口酸爽鲜香，筋道的粉虫让人回味无穷。
八仙粉：
这是一道以米粉为主料，加入多种配料如肉类、蔬菜等煮制而成的美食，具体配料和做法因地区和个人口味而异。
生榨米粉：
以新鲜榨取的米粉为主料，搭配各种调料和配料，口感鲜美，是南宁人喜爱的早餐之一。
炒田螺：
田螺与鸭脚等食材炖煮，加入香料煨制，汤汁浓郁入味，是南宁夜宵摊的明星。
糯米饭：
蒸得饱满香糯的糯米与肉末、酱油、酸豆角等配料相结合，再撒上一些花生碎，口感丰富，是南宁街头的经典早餐选择。
这些美食不仅代表了南宁的地方特色，也体现了其丰富的饮食文化。如果你到南宁旅游，一定不要错过这些地道的美味。
