乡村美食种类繁多，以下是一些常见的乡村美食：
河蚌：
农村水库里的河蚌，肉质鲜美，营养丰富，适合清蒸或烧烤。
黄鳝：
田间地头的黄鳝，肉质紧实，刺少肉多，适合红烧或炖汤。
田螺：
清水养几天的田螺，加入辣椒等佐料做成麻辣田螺。
野兔：
山上的野兔，煮熟后撕开再炒，味道鲜美。
蛇：
虽然蛇是危险动物，但很多农村人喜欢将其炒食或炖汤，具有滋补功效。
蜂蛹：
秋天是吃野生蜂蛹的最佳时候，鲜活异常，可以清蒸或油炸。
冬笋：
新鲜的冬笋炒肉，味道鲜美。
桑葚：
成熟的桑葚质油润，酸甜适口，适合直接食用或酿酒。
烤红薯：
在田埂上挖坑烤制的红薯，外皮酥脆，内里香甜。
烤花生：
烤制而成的花生，虽然外观不好看，但味道非常香。
烩土膘：
肉皮、肉圆、木耳、鹌鹑蛋、笋片等汇聚一锅，口感丰富，层次分明。
三香牛肉团子：
糯米粉与牛肉的结合，软糯与醇厚的口感交织。
青菜烧牛肉：
牛肉与青菜的搭配，荤素结合，营养均衡。
红烧羊肉：
苏北乡村冬季的暖心佳肴，羊肉酥烂，汤汁浓稠。
揾糖果：
巢湖当地的传统糖果，香甜可口。
蒜香白肉卷 、 折耳根拌白肉、 孜然排骨等：各种风味的凉拌菜和烧烤菜。
红薯干： 简单晾晒后的红薯，保留了原有的香甜口感。 选用优质黄豆发酵而成，味道独特。 用新鲜野菜制成的团子，清香软糯。 通过长时间低温慢熏制作而成，肉质紧实，回味悠长。 稻田边或小河沟里的小螃蟹，煎至金黄酥脆。 泥塘里的泥鳅，炸至金黄酥脆，外焦里嫩。 关中白水一带的农村面食，益气补血，养胃。 烤虹鳟鱼手工豆腐乳：
野菜团子：
自制香肠腊肉：
小螃蟹：
泥鳅：
红豆面：
这些乡村美食不仅味道独特，而且充满了乡土气息，是乡村文化的重要组成部分。
