忻州的美食网红美食包括：
定襄蒸肉：
被誉为“晋式三蒸”的第一蒸，以猪瘦肉、土豆、淀粉为主料，色泽清爽，细腻绵软，是当地筵席的传统名菜。
荞麦河捞：
以荞麦面制成的面条，配上特制的汤底和各种新鲜配料，口感丰富，营养均衡，是忻州古城的招牌美食之一。
河曲酸粥：
以黄米、绿豆、土豆、南瓜为主料，经过发酵、熬煮等工序制作而成，色泽金黄，香味浓郁，酸爽开胃，营养丰富。
黄米面油炸糕：
以黄米面、红枣、红糖等为主料，黄米面先和成面团，再放入锅中蒸熟，再擀成小饼，放入打好的枣泥，下锅炸至浮起，成品金黄酥脆，外皮酥脆，内里软糯香甜。
忻州刀削面：
劲道爽滑，咀嚼回味，是忻州美食中的一颗璀璨明珠。
忻州担担面：
香辣鲜美，独特风味，是忻州夜市中的一道不可忽视的美食代表。
忻州炖汤包：
汤汁浓郁，肉馅鲜美，是忻州街头小吃的不二选择。
忻州瓦酥：
形似瓦片，酥脆香甜，始于明末清初，是忻州的特色美食。
保德油糕：
外酥里嫩，口感绵软，内馅采用枣泥，甜而不腻。
奇村杂碎：
以羊杂为主料，加入各种香料熬制而成，汤汁浓郁，杂碎口感丰富。
石玉熏鸡：
采用传统工艺熏制，色泽红亮，香味浓郁，是宴席和日常餐桌上的佳品。
抿八股：
一种传统的手工面食，将面团搓成细条后用手抿成独特形状，口感筋道爽滑。
朔州炖羊肉：
选用优质羊肉，慢炖数小时，汤汁醇厚，肉质软烂不膻。
疤饼：
外焦里嫩的传统面食，因烙制时形成不规则“疤痕”而得名。
平鲁披头烩菜：
包含豆腐、粉条、肉类和蔬菜等，炖煮至软烂入味，汤汁浓郁，菜品丰富。
老忻州豆腐脑：
用特制的大铜锅熬制，主要原料有老豆腐、细粉丝和勾芡上色的汤汁，辅以香油、胡椒粉、红辣椒丝、精盐、虾皮和碎韭菜等调味品。
炖肉罐子：
4到6个高约2尺左右的特制铁罐，放置在炭火上炖，内有红烧肉、烧豆腐、海带、白萝卜条、素丸子等，全部用肉汤煨制而成。
这些美食不仅在当地深受欢迎，也在网络上获得了极高的评价和关注，成为了忻州的网红美食。
