英国各地区都有其独特的美食,以下是一些地区的特色美食:
英格兰
烤肉大餐:传统的英式大餐,通常在星期日供应,包括烤肉(如羊羔肉、牛肉、鸡肉和猪肉)、烤土豆和各种蔬菜,以及约克郡布丁和各种风味的肉汁。
炸鱼薯条:英国最流行的外卖食品,通常将鱼(如鳕鱼和黑线鳕)两面裹粉后煎炸,再配上比美式薯条更加粗厚的英式薯条。
英式早餐:包括油炸或烤培根、一两根香肠、一个煎鸡蛋、烤豆子(配上番茄酱)、烤或油炸西红柿和一片油炸面包(或吐司)。
苏格兰
哈吉斯:苏格兰式的肉馅羊肚,将羊杂(心、肝、肺)、羊脂、洋葱、燕麦粉和各种调料磨碎搅拌,然后装进羊的胃中扎紧,放入沸水中煮熟。
苏格兰肉汤:主要原料是大麦,能让汤汁慢慢变浓,达到麦片粥的粘稠度。
维多利亚海绵蛋糕:一种香甜的蛋糕,可以自由搭配自己喜欢的果酱。
威尔士
巴拉波利斯水果面包:一种包含饱满葡萄干、多汁的红醋栗和蜜饯果皮的面包,更像一个水果蛋糕而不是普通的主食。
威尔士兔子:实际上是一种奶酪吐司的升级版。
德文郡和康沃尔郡
奶油茶:由红茶、司康(烤饼)、草莓酱以及凝固的奶油组成,不同地方在细节上略有不同,如德文郡习惯把草莓酱抹在热的司康上,康沃尔郡则先抹奶油。
伦敦
鳗鱼冻:由煮过后冷冻起来的鳗鱼和鱼冻组合在一起,类似于肉皮冻。
康沃尔郡
Stargazy Pie:一种派,成品里一群小鱼头部昂扬,仿佛是仰望着星空。
这些美食不仅反映了英国各地区的历史和文化,也体现了英国人对食物的热爱和创造力。无论是传统的英式大餐还是地方特色小吃,都能让人感受到英国的美食魅力。