陵水县的美食特色主要体现在以下几个方面：
陵水酸粉
陵水酸粉是陵水县的标志性小吃，以其酸辣甜香的独特风味闻名。主要配料包括沙虫、牛肉干、鱿鱼干等，口感丰富，是游客必尝的美食之一。
疍家鱼粥
以新鲜鱼肉和米粥搭配，口感滑嫩，味道鲜美，是陵水的传统美食。
海南粉
细如丝、白如雪的海南粉，加上炸花生米、炒芝麻等多种配料，醇香扑鼻，余味无穷。
芒果肠粉
以芒果和肠粉为主料，口感独到，甜中带辣，是陵水的特色甜品。
猪肠粑
用糯米粉包裹猪肠制成，外酥内软，搭配特制的酱料，味道鲜美。
椰浆斑斓糕
以椰浆和斑斓叶为原料，色泽翠绿，口感软糯，是陵水的传统糕点。
炒冰
用纯牛奶、水果和酸奶炒制而成，口感冰凉，是消暑解渴的好选择。
光坡鸡
在坡地和林地放养的阉鸡，皮油黄发亮，肉质鲜嫩，香甜有味，是陵水的特色菜肴。
疍家气鼓鱼粥
用新鲜大米和气鼓鱼熬制而成，粥质浓稠，米粒细碎，鱼肉鲜嫩，口感Q弹。
沙虫
又称“海肠子”，含有丰富的蛋白质，营养价值高，可爆炒、煮汤或晒干油炸，具有壮阳补肾等功效。
油炸酥角粑
糅合糯米粉和花生粉，辅以椰子丝，外壳金黄酥脆，椰子馅油而不腻。
清补凉
以椰子水、绿豆、红豆、西瓜、菠萝等水果和食材为主要原料，口感清凉，营养丰富，具有很好的消暑效果。
和记炒粉
选用当地优质米粉，搭配猪肉、牛肉、鸡蛋、豆芽等食材，再加上陵水特有的调味料，香气扑鼻，味道鲜美。
香煎鱼饼
选用新鲜海鱼制作而成，鱼肉经过搅碎、调味后制成饼状，再经过香煎，外皮酥脆，内里嫩滑，味道鲜美。
这些美食不仅味道独特，而且反映了陵水当地的饮食文化和风情，是游客到陵水旅游时不可错过的美食。
