蒜香鸡翅
食材清单：鸡中翅 10个、剁椒 适量、金针菇 200g、葱花、姜片、蒜瓣各少许
制作步骤：
1. 鸡翅对半切开，洗净焯水，加料酒、姜片和葱去腥。
2. 调制秘制酱料：葱白、姜、蒜末、剁椒酱，浇上热油，加入白糖、生抽、耗油、盐调味。
3. 鸡翅和酱料搅拌均匀，铺上金针菇，大火蒸15-20分钟，撒上葱花和芝麻。
酸辣土豆丝
食材准备：新鲜土豆 2个、蒜末、干辣椒、葱花适量
制作步骤：
1. 土豆削皮刨丝后泡水，沥干水分。
2. 热锅爆香蒜末和干辣椒，土豆丝下锅快速翻炒，加入盐、耗油、生抽、陈醋调味，撒上葱花。
清炒上海青
食材准备：新鲜上海青 几颗、蒜末 适量
制作步骤：
1. 热锅爆香蒜末，青菜下锅快速翻炒。
2. 加盐、鸡精和少许生抽，耗油提香，炒匀即可出锅。
排骨玉米汤
用材：排骨、生姜、葱段、蒜、胡萝卜、香菜、食用油、盐、冰糖、米酒（或料酒）、八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、干辣椒、生抽、老抽、开水、鸡精
准备：
1. 葱、姜、蒜瓣拍扁，干辣椒清洗后掰段，花椒和小茴香泡发。
2. 排骨泡洗后焯水，玉米、胡萝卜切块。
做法：
1. 炒锅内放油，加入冰糖炒至糖色变深，加入排骨上色。
2. 加入生姜、葱段、蒜、胡萝卜，加生抽、老抽、料酒、开水、鸡精，炖煮至排骨熟烂。
蒜子陈皮鸡
原料：鸡腿1只、大蒜8瓣、草菇10个、陈皮4克、青红黄色彩椒各1/3个、姜3片、葱1段、生抽2汤匙、老抽1茶匙、糖1/2茶匙、蚝油1茶匙、水淀粉1汤匙、盐1茶匙
做法：
1. 鸡腿去皮去骨切块，陈皮泡入水中备用。
2. 鸡肉用蚝油腌制5分钟，草菇杀水后沥干。
3. 锅中放油，煎至金黄色，加入蒜瓣炒香。
4. 加入鸡肉、草菇、陈皮水、生抽、老抽、糖、盐，焖煮至汤汁浓稠，加入彩椒块，勾芡即可。
可乐鸡翅
做法：
1. 锅中热油，放入鸡翅，小火慢煎至两面金黄。
2. 加入葱姜蒜八角，加入生抽、老抽、蚝油翻炒。
3. 倒入可乐，中小火慢炖20分钟，至汤汁浓稠。
这些菜肴不仅美味，而且制作过程相对简单，非常适合在家尝试。希望这些推荐能帮助你享受烹饪的乐趣!
