岭南花卉美食种类繁多，以下是一些常见的岭南花卉美食：
木棉花茯苓老鸭汤
食材：干木棉花10克，茯苓30克，鸭肉500克，葱15克，姜10克，盐少许。
做法：鸭肉洗净焯水滤干，汤锅加水足量，加入鸭肉、木棉花、茯苓、葱姜，大火烧开后转文火再炖两个小时，出锅后加少许盐调味即可。
适宜人群：胃口差、大便溏泄、四肢沉重、舌苔白腻者。
木棉三花饮
食材：干木棉花瓣15克，金银花10克，白菊花10克。
做法：木棉花瓣、金银花和白菊花洗净后加水煮沸，可代茶饮。
适宜人群：中暑、湿热泄泻、舌苔黄腻者。禁忌：老年体弱者、孕妇及虚寒体质者不宜食用。
霸王花排骨汤
食材：霸王花2朵，猪小排200克，甜玉米1根，胡萝卜1根，荸荠3颗，生姜3片，料酒、盐适量。
做法：排骨焯水后沥干，连同其他食材放入砂锅中，加入适量清水及料酒后大火煮沸，撇去浮沫，转小火煲2小时，加盐调味即可。
适宜人群：口干咽痒、咳嗽咳吐黄粘痰者。
罗汉果霸王花煲瘦肉
食材：罗汉果2个、干霸王花3朵、无花果5粒、瘦肉500克。
做法：将罗汉果、霸王花、无花果和瘦肉一起放入锅中，加适量清水煮开，转小火煲至瘦肉熟烂，加盐调味即可。
功效：罗汉果能清热润肺，霸王花能利水祛湿、清心润肺，适合清热解暑、化痰止咳。
夜香花冬瓜盅汤
食材：夜香花、冬瓜、鲜莲子、鲜虾、瑶柱、金华火腿、冬菇、瘦肉、火鸭肉丝、蟹肉等。
做法：将夜香花插在冬瓜上，加入其他食材，加适量清水煮开，再放入去蒂的夜香花，继续煮至冬瓜熟透，加盐调味即可。
功效：夜香花清香阵阵，能清热解暑，冬瓜汤的醇香味和夜香花的香味混合在一起，十分讨人欢喜。
鸡蛋花罗汉果饮
食材：新鲜鸡蛋花10朵，干罗汉果1个。
做法：鸡蛋花洗净，用清水泡30分钟；罗汉果表面洗净，掰开两半，放入锅中煮30分钟；将鸡蛋花捞起，与罗汉果水混合煮10分钟即可。
功效：鸡蛋花能治湿热下痢，润肺解毒；罗汉果能清热润肺，味道甘甜。
莲花鱼、莲花鸡、莲子炒花螺
食材：莲花、莲梗或莲子，海鲜、有机蔬果等。
做法：将莲花、莲梗或莲子与海鲜、有机蔬果等搭配烹饪，如莲花鱼、莲花鸡、莲子炒花螺等。
功效：以莲花、莲梗或莲子为主，搭配其他食材进行巧妙烹饪，能带来独特的味蕾之旅。
这些美食不仅美味，还具有一定的药用价值，是岭南地区独特的饮食文化的重要组成部分。
