龙川的地道美食包括以下几种：
龙川鱼丸：
选用新鲜鱼肉制成，口感弹牙，常配以清汤或炒制，是龙川的传统小吃之一。
客家盐焗鸡：
采用传统的盐焗烹饪手法，保留了鸡肉的原汁原味，外皮金黄酥脆，内肉鲜嫩多汁。
龙川豆腐：
采用传统手工制作，口感细腻，豆香浓郁，常配以各种佐料，如豆瓣酱、葱花等。
龙川糖水：
选用当地新鲜水果和天然食材制作，如绿豆沙、红豆沙等，清甜解暑，是夏日里的一抹清凉。
龙川牛筋糕：
选用优质糯米粉和白砂糖制作而成，口感软糯，香甜可口，还有着浓郁的陈皮香味。
龙川铁勺饼：
用糯米粉制作的小吃，形状像铁勺，口感酥脆，香甜可口。
龙川炒米饼：
以大米为主要原料，配以花生、芝麻等馅料，经过炒制而成，口感酥脆，味道香甜。
龙川鱼生：
龙川的中部龙母、新田、田心等几个乡镇，村民都有吃鱼生的习惯，鱼肉弹牙爽口，配料丰富。
龙川酿香菇：
在大香菇里酿上肉馅蒸制而成，再浇上勾芡汁，荤素搭配，营养丰富，味道鲜美。
龙川卷春：
将鸡蛋或鸭蛋捣成糊状，煎成薄皮后裹上肉馅，结实爽脆，口感特别好。
车田豆腐：
产自于河源龙川县车田镇，采用东江上游天然山泉水以及当地的绿衣黄豆配以传统工艺制作而成，有石膏豆腐和盐卤豆腐两种。
客家粄：
以禾里米为主要原料，制作技艺传统、原生态，色泽金黄、柔韧绵软，入口外脆内软，爽口而不腻。
廻龙禾粄：
以禾里米为主要原料，制作工序多，技艺要求精细，色泽金黄、柔韧绵软，入口外脆内软，爽口而不腻。
畲族乌米饭：
用当地上好的圆短糯米加上乌饭树的叶子汁浸泡染色而成，蒸好的乌米饭乌黑油亮，携带着植物特有的清香。
卷春香信：
用新鲜猪后腿肉制作而成，一个蛋皮、一个香菇，香味足以令人垂涎欲滴。
钵仔猪肉汤：
龙川人的一日三餐都少不了这道美食，器具是瓦钵，食材是猪肉，喝上一口清甜的汤汁，甜香回甘、滋润喉咙。
酿豆腐：
客家豆腐蒸煎酿炸全都行，其中“车田豆腐”最出名，口感爽滑Q弹，豆香扑鼻。
老隆牛筋糕：
采用优质糯米粉、白糖、麦芽糖、陈皮糖、花生油等原料研制而成，糕质韧软、色泽透亮、富有弹性，传统风味突出。
艾粄：
新鲜艾草搭配芝麻、花生、糖，咬开来甜滋滋的，每一口都是山野之色，带着清新绵软的甜意。
铁勺喇：
巴掌大的铁勺喇，饱满的大粒花生，一口下去嘎吱响，香香脆脆。
油角：
形状像钱包，里面装满了白糖、花生碎、芝麻混合而成的馅料，炸出来的油角皮酥层次多。
这些美食不仅融合了客家传统风味，还结合了当地特色，是龙川不可错过的地道美食。建议您亲自品尝，以充分体验其独特魅力。
