马关傣族美食种类丰富，融合了独特的民族风味和地方特色。以下是一些具有代表性的傣族美食：
香竹糯米饭：
使用特殊的翠竹——“埋毫澜”为炊具烤制而成，融糯米香与翠竹香为一体，色香味俱全。
傣味包烧：
采用天然的芭蕉叶把要烧的食物包在其中，然后将其烤熟制成的一道美食，清香美味。
油炸青苔：
将江河中的青苔采集洗净，然后煎黄，吃起来又香又脆，还能清凉解毒。
喃咪牛皮：
炸制的牛皮，一般蘸上番茄酱食用更佳，口感泡脆，辛香回甜。
菠萝饭：
又称凤梨饭，是傣族的一种特色美食，形式可爱，色彩丰富，香甜可口。
竹筒饭：
将新鲜竹节砍下，将优质糯米装入竹节，加水浸泡若干小时，用干净的芭蕉叶或甘蔗叶塞住筒口，放在火塘内用文火烧或置于烤炉上烘烤，剥去竹筒的薄皮，便获得一条圆柱形的米饭。
辣咪：
傣语对各种酱的统称，其种类有“辣咪布”（螃蟹酱）、“辣咪帕”（菜子酱）等近10种，平时最常见的是“辣咪帕”。
酸笋煮鸡：
将酸笋用水洗净，然后放入锅里煮透，再把准备好的鸡肉放入锅里同煮，待鸡肉煮熟后起锅，随后将辣椒、姜、葱等佐料放入油锅里炒热，再把酸笋鸡肉倒入锅里回一下锅，即可食用。
傣味糯粽：
采用孟定糯米制作，用野生苕帚叶包扎蒸煮，再搭配傣族手工红糖熬制的糖稀，口感甜、糯、香。
傣族烧鱼：
西双版纳的傣族村寨大多与河流相邻，因此傣族人喜欢抓鱼、吃鱼。傣族烧鱼以包烧鱼和竹筒烧鱼、烤鱼、酸鱼、鱼剁生、“臭”鱼等做法和味道为特点。
这些美食不仅色香味俱佳，还深受当地人和游客的喜爱，是体验傣族文化的重要途径。建议您有机会到马关县品尝这些地道的傣族美食。
