颍泉区拥有丰富多样的美食，下面列出了一些当地著名的美食：
无为板鸭：
无为板鸭是安徽省著名的传统美食，以其独特的风味和制作工艺闻名。
白切：
白切是一种简单而美味的菜肴，通常是将肉类煮熟后切片，搭配调料食用。
麻饼：
麻饼是颍泉地区的传统名点，以其外皮酥脆、内馅甜美而著称。
送灶粑粑：
送灶粑粑是颍泉地区的一种传统小吃，常用于祭祀灶神，口感独特。
顺安酥糖：
顺安酥糖是安徽省阜阳市临泉县顺安镇的特产，以其酥脆香甜的口感深受喜爱。
义门羊肉汤：
义门羊肉汤是颍泉地区的特色美食，以其肉质鲜嫩、汤味鲜美而闻名。
合肥烘糕：
合肥烘糕是安徽省合肥市的传统名点，以其香甜可口、口感细腻而著称。
寸金：
寸金是颍泉地区的一种传统小吃，以其独特的制作工艺和风味深受欢迎。
三河米饺：
三河米饺是安徽省阜阳市颍泉区三河镇的特产，以其皮薄馅嫩、味道鲜美而著称。
洞天大刀肉：
洞天大刀肉是根据北宋文学家苏东坡的烹饪技法转变而来，保留肉烂而不腻、肉厚而透明的特点，同时选用蔬菜腌制提香，具有健康营养价值。
地锅鱼羊鲜：
地锅鱼羊鲜是阜阳民间的一道名菜，以鱼肉和羊肉为主要食材，肉质鲜嫩、汤味鲜美，传承数百年。
瓦店山羊：
瓦店山羊是安徽省阜阳市临泉县瓦店镇的特产，烤全羊、凉羊蹄、羊肉汤等菜肴让游客流连忘返。
枕头馍：
枕头馍是阜阳特产之一，又称阜阳大馍或大卷子馍，制作工艺细致，香酥可口。
颍泉大葱：
颍泉大葱是颍泉区的一种经济作物，也是大众喜爱的风味调味剂，可制作生食或作为蔬菜使用。
颍州樱桃：
颍州樱桃是地方的一种风味食品，果肉清甜可口，营养丰富。
田三卷膜：
田三卷馍是阜阳的传统名点，以晶莹剔透的馍皮、清爽的豆芽菜和筋道的面筋等食材制成，口感独特。
界首花面：
界首花面是颍泉区的传统名点，面质细而软，口感滑爽，营养丰富。
这些美食不仅代表了颍泉地区的独特风味，也体现了当地丰富的饮食文化。如果有机会到颍泉区，不妨尝试这些地道的美食，体验一下当地的美食文化。
